Klasyczny piernikowy ludzik z ciasta piernikowego – przepis krok po kroku ze zdjęciami

Jak zrobić piernikowego ludzika - zdjęcie

Wartość odżywcza na porcję

232 kcal

Białka: 13 gramów
Tłuszcze: 10 gramów
Węglowodany: 1 gram

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 1 godzina
Złożoność:

Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
Liczba porcji: 1

Ten przepis zapoczątkował całą noworoczną historię piernikowych ludzików. Przygotowanie jest dość proste, ale aby zachować amerykański smak, potrzebna jest melasa.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Składniki

Porcje

Masło

100 G
Cukier trzcinowy

100 G
Mąka

500 G
Jajko C1

1 szt.
Cynamon

2 łyżeczka
Syrop

200 G
Imbir (mielony)

2 łyżeczka
Goździki (mielone)

2 łyżeczka
Sól

1 szczypta
Soda

1 łyżeczka

Przygotowanie

Krok 1

Dodaj cukier do masła i ubijaj mikserem na niskich obrotach przez około 5 minut. Rezultatem powinna być miękka, puszysta śmietana.
Ilość cukru można dostosować do własnych preferencji smakowych, można go również zastąpić cukrem białym.

Krok 2

Połącz powstałą mieszankę z jajkiem i ponownie ubij. Następnie dodaj melasę i ponownie ubij.

Krok 3

Wymieszaj wszystkie suche składniki i stopniowo dodawaj je do ciasta.
Zamiast mielonego imbiru możesz użyć naturalnego, ale takie opcje zazwyczaj wyglądają mniej elegancko.

Krok 4

Wyjmij gotowe ciasto z miski, podziel je na kawałki i połóż na papierze pergaminowym lub folii spożywczej.

Krok 5

Rozwałkuj placki na cienką warstwę o grubości 0,5 cm i włóż je do lodówki na 2 godziny.

Krok 6

Używając specjalnych foremek, wycięliśmy z ciasta naszych małych ludzików.

Krok 7

Włóż ciasteczka do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 15 minut.

Krok 8

Wyjmujemy pierniczki z piekarnika i odstawiamy do ostygnięcia. Po ostygnięciu możemy je zostawić w takiej formie, ale ozdobione ludziki wyglądają ciekawiej.
Ciasteczka przygotowane według tego przepisu wychodzą miękkie i delikatne. Pierniki można przechowywać do 7 dni.

Podobne przepisy