Klasyczne ciasto świąteczne

Przygotuj nadzienie. Umieść suszone owoce w dużej misce i dodaj skórkę.

Dopełnij sokiem pomarańczowym i dobrej jakości ciemnym rumem.

Dobrze wymieszać.

Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw suszone owoce na 14–15 dni.

Umieść miękkie masło w głębokiej misce.

Ubij mikserem, aż powstanie puszysta masa.

Dodaj brązowy cukier do masła.

Ubijaj, aż do uzyskania gładkiej masy.

Stopniowo dodawaj jajka do mieszanki maślanej.

Za każdym razem dokładnie wszystko wymieszaj.

Do powstałej masy dodajemy zmielone migdały.

Przesiej mąkę na wierzch.

Dokładnie wymieszaj mieszankę szpatułką, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Wlać sok pomarańczowy.

Wymieszaj ponownie mieszankę.

Przesiej kakao, proszek do pieczenia, sól i posiekane przyprawy i dodaj do ciasta.

Dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy.

Otrzymujemy delikatne, kremowe ciasto.

Do ciasta dodaj namoczone suszone owoce, kandyzowane owoce i orzechy.

Wszystko dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Przełóż ciasto do przygotowanej wcześniej formy i piecz w temperaturze 150 stopni przez 1,5–2 godziny.

Sprawdź gotowość ciasta za pomocą drewnianego szpikulca.

Nasącz wierzch gotowego ciasta rumem i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.

Niezwykle smaczne i aromatyczne ciasto świąteczne jest gotowe.