Klasyczny placek dyniowy w piekarniku

Włóż miękkie masło i cukier do głębokiej miski. Ubijaj trzepaczką lub mikserem, aż składniki będą puszyste i jasne.

Do mieszanki maślanej dodaj jajko i śmietanę i mieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy.

Dodaj mąkę i proszek do pieczenia.

Wymieszaj ciasto.

Zawiń ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.

Rozwałkuj schłodzone ciasto na okrąg o średnicy nieco większej od średnicy formy do pieczenia.

Wyłóż ciasto na natłuszczoną blachę do pieczenia.

Nakłuwamy ciasto widelcem.

Przykryj papierem pergaminowym i posyp wierzch płatkami, aby zapobiec ich wyrośnięciu w trakcie pieczenia.

Piecz spód ciasta w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15 minut.

Obieramy dynię, usuwamy pestki i kroimy ją na małe kawałki.

Pokrojoną dynię włożyć do rondla, zalać wodą, postawić na ogniu i gotować przez 15 minut od zagotowania.

Odcedź dynię, umieść ją w głębokiej misce, dodaj cukier, wanilię i przyprawy.

Zmiksuj składniki, aż do uzyskania puree.

Do puree z dyni dodaj jajka, śmietanę i skrobię.

Wszystko dokładnie wymieszaj trzepaczką, aż do uzyskania gładkiej masy.

Nałóż nadzienie na ciasto.

Piecz ciasto przez 45 minut w temperaturze 180 stopni.

Gotowe ciasto dyniowe lekko ostudź i udekoruj cukrem pudrem.