Marmolada truskawkowo-żelatynowa: domowy przepis + 10 zdjęć krok po kroku

Domowa marmolada z naturalnych, świeżych lub mrożonych owoców to świetna alternatywa dla pełnych konserwantów, gotowych słodyczy. Domowa marmolada jest bezpieczna dla dzieci, ponieważ jest nie tylko kolorowa i pyszna, ale także zdrowa. Przygotowanie kolorowej marmolady jest proste i każdy może sobie z nią poradzić.

Marmolada truskawkowa z żelatyną - zdjęcie

Wartość odżywcza na porcję

158,4 kcal

Białka: 6,4 g
Tłuszcze: 0,1 g
Węglowodany: 34,5 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 40 minut
Czas spędzony w kuchni: 10 minut
Złożoność:

Zadziała, nawet jeśli robisz to po raz pierwszy. Nie tylko to danie, ale i Twój pierwszy raz w życiu.
Liczba porcji: 1

16 żelków

Sezon truskawkowy w pełni, więc czas wykorzystać tę okazję. Truskawki można wykorzystać do przygotowania różnorodnych deserów i napojów, a także jako dekorację ciast, wypieków i innych. Są orzeźwiające, łagodzą słodycz niektórych deserów i tworzą niezapomniane doznania.

Dzisiaj proponuję Wam przygotować domowe truskawka Marmolada bez cukru. Rezultatem jest produkt tak naturalny i zdrowy, jak to tylko możliwe. Aby przygotować ten deser, wystarczy dziesięć minut w kuchni i kilka prostych składników. Zacznijmy więc przygotowywać marmoladę truskawkową z żelatyną.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Jak zrobić w domu marmoladę truskawkową z żelatyną?

Składniki

Porcje

16 żelków

Świeże truskawki

250 G
Żelatyna bezwonna

30 G
Woda

100 ml
Skórka cytrynowa

1 łyżeczka
Wanilina

do smaku

Przygotowanie

Krok 1

Żelatynę zalać zimną wodą i odstawić, aby zagęszczacz napęczniał.

Krok 2

Dokładnie umyj truskawki i usuń zielone liście. Umieść owoce w blenderze.

Krok 3

Dodaj skórkę z cytryny. Ostrożnie usuń skórkę obieraczką do ziemniaków.

Krok 4

Dodaj cukier. Możesz zastąpić cukier substancją słodzącą lub całkowicie pominąć słodzik.

Krok 5

Dodaj wanilinę lub cukier waniliowy.

Krok 6

Zmiksuj składniki do uzyskania gładkiej konsystencji. Przelej mieszankę do rondla i postaw na kuchence.

Krok 7

Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 3 minuty na średnio-małym ogniu, ciągle mieszając.

Krok 8

Dodaj napęczniałą żelatynę do mieszanki i natychmiast zdejmij rondel z ognia. Upewnij się, że zebrałeś pianę, aby upewnić się, że mieszanka truskawkowa jest klarowna.

Krok 9

Napełnij foremki masą i wstaw do lodówki na 20–30 minut, aż mieszanina całkowicie stężeje, a galaretka zgęstnieje.

Krok 10

Wyjmij stwardniałą marmoladę z foremki i przełóż ją na talerz. Gotowe!

Rada

Żelatyna to zagęszczacz pochodzenia zwierzęcego. Jest wytwarzana z kości bydlęcych, skór i skór wieprzowych. Powinna być bezsmakowa i bezwonna, ale producenci taniej żywności często nie przeprowadzają dodatkowej filtracji, co skutkuje ostrym, nieprzyjemnym zapachem, który może utrzymywać się nawet w gotowanych potrawach.

Aby pozbyć się charakterystycznego zapachu żelatyny jadalnej, dodaj do puree skórkę lub sok z cytryny i wanilię. Ten prosty krok pomoże wyeliminować nieprzyjemny zapach marmolady.

Najlepiej jednak od razu kupić żelatynę dobrej jakości.

Uwielbiasz zachwycać swoją rodzinę kulinarnymi pysznościami w dni powszednie i święta? Koniecznie przygotuj te delikatne, jędrne, słodkie i piękne marmolady truskawkowe – gwarantowane, że zachwycą.

Podobne przepisy