Moczenie ciasta kawowego – przepis ze zdjęciami krok po kroku

Według naukowców, aż 70% dorosłej populacji świata uwielbia kawę. Już sam ten fakt stanowi przekonujący powód, aby przygotować syrop kawowy do namaczania biszkoptu. Co więcej, pozwala on szybko przekształcić zwykłe ciasto w wyjątkowy deser.

Wartość odżywcza na porcję

141 kcal

Białka: 1 gram
Tłuszcze: 0 gramów
Węglowodany: 27 gramów

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 3 minuty
Czas spędzony w kuchni: 1 minuta
Złożoność:

Zadziała, nawet jeśli robisz to po raz pierwszy. Nie tylko to danie, ale i Twój pierwszy raz w życiu.
Liczba porcji: 1

Biszkopt należy moczyć wyłącznie z wysokiej jakości kawy. Zaparzona kawa będzie miała bogatszy, pełniejszy aromat. Z kolei kawa rozpuszczalna nada syropowi wyrazisty smak, który będzie wyraźnie wyczuwalny w każdym kęsie ciasta.

Niezależnie od tego, jaki rodzaj kawy wybierzesz, staraj się używać tylko drogiego, wysokiej jakości produktu. W końcu aromat napoju bezpośrednio wpływa na smak całego deseru.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Impregnacja kawowa do ciastek

Składniki

Porcje

Kawa (rozpuszczalna)

3 łyżeczka
Woda (wrząca woda)

100 ml
Cukier (lub cukier puder)

30 G
Koniak

1 łyżeczka

Przygotowanie

Krok 1

Zagotuj wodę w czajniku elektrycznym lub tradycyjnym i zaparz kawę rozpuszczalną. Dobrze wymieszaj, aby usunąć osad. Możesz również użyć miarki do odmierzenia ziaren kawy przygotowanych w ekspresie do kawy. Jeśli używasz zaparzacza do kawy po turecku, przecedź kawę przez sitko, aby uzyskać gładką i równomierną konsystencję.

Krok 2

Dodaj cukier i szybko mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Możesz również użyć gotowych syropów o różnych smakach, aby wzbogacić smak namoczonej wody.

Krok 3

Na tym etapie możesz dodać koniak, jeśli chcesz. Możesz też pominąć ten krok, jeśli wolisz moczyć. bez alkoholu.

Krok 4

Napar z kawy jest gotowy. Użyj go do ciasta czekoladowego, ciasta kawowego lub podobnych deserów.

Podobny przepis wideo: Moczenie ciasta czekoladowo-kawowego

Jeśli szukasz bardziej klasycznego sposobu na przygotowanie syropu kawowego bez koniaku, obejrzyj ten film. Autor pokazuje w nim, jak przygotować dwa rodzaje syropu: na bazie kakao i kawy. Dowiesz się również, jak wykorzystać resztki syropu.

Jeśli nie pijesz kawy i kupujesz ją tylko dla syropu, pomiń proszek. Wpadnij do lokalnej kawiarni i kup pyszne espresso. Idealnie nadaje się do moczenia biszkoptów.

Najlepsze połączenia smakowe z kawą

Wybierając połączenia smaków z dodatkiem kawy, nie ograniczaj się do kremowych czy czekoladowych dodatków. Kawa doskonale komponuje się z orzechami, zwłaszcza migdałami, orzechami laskowymi i włoskimi.

Cytryna i pomarańcza to również klasyczne smaki kawy. Można jednak użyć również banana, a nawet awokado. Kwaśny smak wiśni i czarnej porzeczki doskonale równoważy goryczkę parzonej kawy i pomaga zrównoważyć słodycz deserów, takich jak tort Pavlova.

Podobne przepisy