Biszkopt kokosowy: prosty, klasyczny przepis krok po kroku
Biszkopt kokosowy – delikatna, puszysta baza do różnorodnych ciast i świetny dodatek do codziennej herbaty. Zachęcamy do wypróbowania tego prostego, klasycznego przepisu krok po kroku i upieczenia własnego pysznego, delikatnego biszkoptu o smaku kokosa.
- Białka: 11,0 g
- Tłuszcze: 10,9 g
- Węglowodany: 27,8 g
- Całkowity czas:
- Czas spędzony w kuchni:
-
Złożoność:
Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
- Liczba porcji: 8
Te bogate w smaku kokosa ciasta dobrze komponują się także z owocowymi nadzieniami (malinami, truskawkami, kiwi), dzięki czemu są popularne w lekkich deserach z warstwami owoców, a także w ciastach musowych i niezwykle popularnych ostatnio deserach bento.
Delikatne ciasto biszkoptowe kokosowe dobrze komponuje się z wieloma kremami:
- klasyczny budyń;
- białko;
- na śmietance;
- na białej czekoladzie;
- serek śmietankowy itp.
To ciasto biszkoptowe można łatwo przygotować w domu, wykorzystując łatwo dostępne i niedrogie składniki.
-
Cukier80 G
-
Mąka50 G
-
Jajko C13 szt.
-
Skrobia kukurydziana25 G
-
Wiórki kokosowe35 G
-
Proszek do pieczenia0,5 łyżeczka
-
Sól1 szczypta
Przygotowanie ciasta zaczynamy tak samo, jak w przypadku klasycznego biszkoptu szyfonowego – oddzielenia żółtek od białek.
Do białek dodaj szczyptę soli i 40 gramów cukru i ubijaj, aż powstanie gęsta, puszysta piana, jak na zdjęciu.
Do żółtka dodać 40 gramów cukru i ubijać, aż masa stanie się jaśniejsza i zwiększy objętość.
Wymieszaj ubite żółtka z wiórkami kokosowymi, aby równomiernie rozprowadzić nadzienie w całej mieszance.
Dodawaj ubite białka do masy w 2-3 partiach, dokładnie mieszając każdą porcję szpatułką, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Wymieszaj suche składniki (mąkę, skrobię i proszek do pieczenia), a następnie przesiej je w częściach i zagniataj ciasto szpatułką.
W efekcie powinniśmy otrzymać delikatną i puszystą masę biszkoptową, jak na zdjęciu.
Przełóż gotowe ciasto do przygotowanej formy o średnicy 18 cm. Forma ta uformuje biszkopt, który można podzielić na 2 lub 3 warstwy.
Należy pamiętać, że czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika.
Jak sprawdzić czy biszkopt jest gotowy, omówiliśmy to szczegółowo w odpowiednim artykule na stronie internetowej.
Wyjmij upieczone ciasto biszkoptowe z piekarnika, pozostaw je w formie na 3–5 minut, a następnie wyjmij i ostudź na kratce.
Pyszny biszkopt kokosowy możesz również przygotować w wolnowarze. Szczegółowy przepis krok po kroku znajdziesz w tym filmie:
Pysznego biszkoptu migdałowo-kokosowego „Dacquoise” możesz użyć również do przygotowania wielu ciast:
Dla tych, którzy preferują zdrowe przepisy, przygotowaliśmy niskokaloryczny przepis na biszkopt o smaku kokosowym, mający zaledwie 160 kcal (BZHU na 100 g - 9,9 / 4,8 / 17,7):
Innym pomysłem na pyszny deser jest delikatny biszkopt keto z mąki kokosowej, idealny dla osób na diecie bezglutenowej:
- 40 minut
- 341,3 kcal
- 1544
- 1 godzina 20 minut
- 191 kcal
- 346
- 50 minut
- 328,1 kcal
- 364
- 2 godziny
- 175,8 kcal
- 676
- 1 godzina
- 266,7 kcal
- 267
- 45 minut
- 210,2 kcal
- 745
- 1 godzina 10 minut
- 178 kcal
- 1872
- 1 godzina 15 minut
- 304,7 kcal
- 399