Domowy dżem pomarańczowy – przepis krok po kroku ze zdjęciami

Jeśli marzysz o rozsmarowaniu aromatycznej konfitury pomarańczowej na toście lub puszystym croissancie, to masz szczęście! Ten przepis pozwoli Ci stworzyć pyszną i zdrową przekąskę na Twoje najprzyjemniejsze przyjęcia herbaciane z najbliższymi.

Wartość odżywcza na porcję

120 kcal

Białka: 0 gramów
Tłuszcze: 0 gramów
Węglowodany: 100 gramów

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 2 godziny 30 minut
Czas spędzony w kuchni: 2 godziny
Złożoność:

Prosty przepis.
Liczba porcji: 1

(słoik 1 litrowy)

Domowy dżem pomarańczowy łączy w sobie słodycz i subtelną goryczkę skórki pomarańczowej. Wypełni Twoją kuchnię niepowtarzalnym aromatem, a słoiki będą pełne pomarańczowego smaku, który będzie Cię zachwycał przez tygodnie.

Konfitura ze skórek pomarańczowych a miąższ można rozsmarować na tostach, ciasteczkach lub muffinkach, Dla wypełnienia i warstwy ciasta lub ciasteczka.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Dżem pomarańczowy

Składniki

Porcje

(słoik 1 litrowy)

Pomarańczowy

3 szt.
Cukier

100 G

Przygotowanie

Krok 1

Dokładnie umyj pomarańcze i usuń skórkę za pomocą tarki lub obieraczki do warzyw. Podziel miąższ na cząstki, usuwając pestki i błonki. Powinien pozostać czysty miąższ pomarańczy.

Krok 2

Wlej wodę do garnka o grubym dnie i zagotuj. Wrzuć skórkę pomarańczową do wrzącej wody. Gotuj nie dłużej niż 15 sekund.

Krok 3

Skórkę z cytryny przełóż na sito i zalej zimną wodą. Zagotuj ponownie i odcedź. Woda nie będzie potrzebna. Powtórz ten proces co najmniej trzy razy, aż woda będzie czysta. To usunie goryczkę ze skórki.

Krok 4

Włóż skórkę i miąższ pomarańczy do czystego, suchego rondla. Dodaj cukier. Wymieszaj. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 45 minut. Następnie ostudź, ponownie doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 45 minut. Kontroluj konsystencję dżemu. Jeśli zacznie gęstnieć zbyt szybko, zdejmij go z ognia. Pamiętaj, aby od czasu do czasu mieszać, aby zapobiec przypaleniu.

Krok 5

Jeszcze gorący dżem przełóż do czystych, wysterylizowanych słoików i zamknij je wyparzonymi pokrywkami. Dzięki temu dżem zachowa świeżość na dłużej, nawet bez chłodzenia.

Podobny przepis wideo: Dżem pomarańczowy ze skórką

Aydin Aydinov przybliży Ci historię dżemu pomarańczowego i szczegółowo opowie o tajnikach jego przygotowywania. Ten film z przepisem pokaże Ci, jak zrobić idealny dżem i jak to zrobić poprawnie. kucharz pokaż swoje umiejętności kulinarne rodzinie i przyjaciołom.

Autor tego przepisu szczegółowo wyjaśni i zademonstruje cały proces przygotowania. Jeśli nigdy wcześniej nie robiłeś dżemu, możesz być pewien – z prawdziwym szefem kuchni u boku odniesiesz sukces!

Porada

Kluczem do uzyskania gęstego dżemu pomarańczowego jest długie gotowanie na wolnym ogniu. Aby sprawdzić, czy dżem jest gotowy, włóż wcześniej mały talerzyk do zamrażarki, aby upewnić się, że jest bardzo zimny. Po 40 minutach gotowania na wolnym ogniu, wylej niewielką ilość na schłodzony talerzyk. Jeśli dżem łatwo się rozprowadza, oznacza to, że jeszcze nie stężał; jeśli rozprowadza się lekko, jest gotowy.
Ważne jest, aby trzykrotnie gotować skórkę, zgodnie z przepisem. Ten krok może wydawać się zbędny, ale to jedyny sposób, aby mieć pewność, że dżem nie będzie miał goryczki.
Podczas gotowania należy mieszać mieszankę co 5 minut, aby zapobiec powstawaniu bąbelków, wylewaniu się wody lub przypalaniu.
Jeśli po ostygnięciu dżem okaże się zbyt twardy, prawdopodobnie został przegotowany. Możesz to naprawić. Podgrzewaj miksturę w kuchence mikrofalowej przez 30 sekund do 1 minuty, przelej do rondla i dodaj odrobinę wody. Wymieszaj i doprowadź do wrzenia.

Odpowiedzi na często zadawane pytania

Czy można zmniejszyć ilość cukru w marmoladzie?

Należy zachować ostrożność przy zmniejszaniu ilości cukru podczas przygotowywania marmolady pomarańczowej.

Jak zagęścić marmoladę pomarańczową?

Skórka pomarańczowa zawiera naturalną pektynę, dlatego nie musisz niczego dodawać, aby zagęścić marmoladę pomarańczową.

Stosując się do tego prostego przepisu i łatwych do zastosowania wskazówek kulinarnych, możesz przygotować aromatyczny dżem we własnej kuchni i poczęstować siebie i swoich bliskich pysznym i zdrowym przysmakiem.

Podobne przepisy