Dżem z czarnej porzeczki do ciasta – przepis ze zdjęciami krok po kroku

W tym przepisie dowiesz się, jak zrobić szybki, pyszny i zdrowy dżem z czarnej porzeczki. Ten przysmak kusi już samym wyglądem i aromatem. Z pewnością zadowoli każdego łasucha!

Wartość odżywcza na porcję

241,4 kcal

Białka: 0,5 g
Tłuszcze: 0,2 g
Węglowodany: 58,8 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 1 godzina
Czas spędzony w kuchni: 1 godzina
Złożoność:

Prosty przepis.
Liczba porcji: 2

Ten dżem jest niezwykle zdrowy, ponieważ jego krótki czas gotowania pozwala zachować dużą ilość witamin. Co więcej, jest niezwykle łatwy do przygotowania w domu. Wymaga minimalnej ilości składników i czasu, dając w efekcie luksusową i aromatyczną konfiturę. na zimę.

Nadzienie porzeczkowe nadaje się jako smaczny dodatek do lodów, Dla warstwy ciast, ciasta i herbatników, a także do herbaty i porannych tostów. Nie tylko wzbogaca wygląd każdego dania, ale także nadaje mu nowy, wyrafinowany i wyrafinowany smak.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Dżem z czarnej porzeczki

Składniki

Porcje

Czarna porzeczka

500 G
Cukier

250 G
Woda

80 ml
Skrobia

1 łyżka stołowa

Przygotowanie

Krok 1

Przygotuj składniki na dżem porzeczkowy. Ostrożnie usuń liście i inne zanieczyszczenia z owoców, a następnie opłucz je pod dużą ilością bieżącej wody.

Krok 2

Wsyp porzeczki do rondla i zalej czystą, zimną wodą.

Krok 3

Dodaj cukier i dobrze wymieszaj, tak aby cukier równomiernie pokrył wszystkie jagody.

Krok 4

Postaw na średnim ogniu i doprowadź do wrzenia, ciągle mieszając. Zapobiega to przypaleniu się mieszanki do dna garnka. Ważne jest, aby cukier całkowicie się rozpuścił.

Krok 5

Zalej skrobię niewielką ilością zimnej wody i pozwól jej całkowicie się rozpuścić.

Krok 6

Mieszając jagody, wlewaj do nich powstałą mieszankę cienkim strumieniem. Ważne, aby porzeczki były wrzące, ponieważ skrobia pęcznieje w gorącej wodzie, tworząc pastę.

Krok 7

Dokładnie wymieszaj jagody i gotuj przez 1–2 minuty, aż skrobia całkowicie zgęstnieje.

Krok 8

Ostrożnie przelej gorącą mieszankę do słoików. Dla ułatwienia możesz użyć specjalnego lejka.

Nie zapomnij o sterylizacji pojemników, do których będziesz wlewać dżem. To znacznie wydłuży jego przydatność do spożycia z kilku tygodni do nawet roku. Możesz go ugotować na parze, upiec lub w mikrofalówce.

Krok 9

Zamknij szczelnie słoik z dżemem, odwróć go i zawiń w ciepły koc.

Krok 10

Gdy dżem porzeczkowy całkowicie ostygnie, przechowuj go w chłodnym, ciemnym miejscu. To już koniec przepisu na ten niesamowicie pyszny deser!

Podobny przepis wideo: Dżem z czarnej porzeczki z cytryną i pomarańczą

Dżem porzeczkowy To dość gęsty i lekko galaretowaty przysmak o bogatym aromacie i zachwycającym, naturalnym smaku. Ma długi termin przydatności do spożycia i nadaje się jako dodatek do różnych potraw.

Jeśli chcesz rozpieścić siebie i swoich bliskich nowym, wyrafinowanym smakiem dżemu z czarnej porzeczki, obejrzyj film Diny. Dodaje do swojego deseru cytrynę i pomarańczę, które nie tylko nadają mu cudowne cytrusowe nuty, ale także wzmacniają jego aromat.

Odpowiedzi na często zadawane pytania

Dlaczego w tym przepisie użyto skrobi?

Porzeczki zawierają naturalną pektynę, która zagęszcza dżem podczas tężenia. Jednak czarne jagody mają jej niewiele. Dlatego, aby uzyskać pożądaną gęstą konsystencję i zmaksymalizować naturalny smak, robię dżem. Z dodatek skrobia.

Czy można zrobić dżem z mrożonych porzeczek?

Zdecydowanie tak! Ta metoda jest idealna dla miłośników świeżych dżemów. W tym przypadku nie ma potrzeby wcześniejszego rozmrażania porzeczek. Wystarczy umieścić porzeczki na ogniu i mieszać, aż puszczą sok. Następnie można dodać cukier i inne składniki.

Ten dżem z pewnością nie zagości w Twoim domu zbyt długo. Jeśli chcesz, możesz dodać cytrusy, wanilię, orzechy włoskie i inne składniki, aby nadać gotowemu daniu niepowtarzalny, nowy smak.

Wypróbuj ten przepis i zachwyć swoją rodzinę wspaniałymi letnimi przetworami. Nie zapomnij podzielić się swoimi sukcesami w komentarzach!

Podobne przepisy