Dżem truskawkowy do ciasta z mąką

Truskawki to niezwykle soczyste i aromatyczne owoce, które zachwycają smakiem nie tylko na świeżo, ale również po ugotowaniu. W tym przepisie pokażę Ci, jak przygotować pyszny dżem, który może być samodzielnym deserem lub nadzieniem do ciasta czy tarty.

Wartość odżywcza na porcję

69,7 kcal

Białka: 0,7 g
Tłuszcze: 0,4 g
Węglowodany: 15 gramów

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 40 minut
Czas spędzony w kuchni: 40 minut
Złożoność:

Zadziała, nawet jeśli robisz to po raz pierwszy. Nie tylko to danie, ale i Twój pierwszy raz w życiu.
Liczba porcji: 1

Ta cudowna jagoda trafiła do naszego regionu z Europy w XVIII wieku i mniej więcej w tym czasie zaczęto z niej wytwarzać dżem. Początkowo tradycyjny przepis zakładał dodanie truskawek i miodu. Jednak w XIX wieku wszystko się zmieniło, ponieważ cukier stał się tańszy i znacznie bardziej popularny niż miód.

Od tamtej pory receptura dżemu pozostała praktycznie niezmieniona. Kluczem do pysznego deseru jest odpowiedni stosunek cukru do owoców. Oczywiście, najsmaczniejszy dżem pochodzi z truskawek z domowej uprawy. Jeśli jednak zdecydujesz się na zakup truskawek, upewnij się, że nie są zbyt ciemne i mają wyrazisty aromat.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Dżem truskawkowy do ciasta z mąką kukurydzianą

Składniki

Porcje

Truskawka

300 G
Cukier

5 łyżka stołowa
Skrobia kukurydziana

2 łyżka stołowa
Woda

5 łyżka stołowa

Przygotowanie

Krok 1

Dokładnie opłucz truskawki pod dużą ilością bieżącej wody, ponieważ po zerwaniu mogą zawierać ziemię, kurz lub cząsteczki nawozu. Usuń szypułki i pokrój na duże kawałki. Mniejsze owoce można pozostawić w całości.

Szypułki należy usuwać dopiero po umyciu truskawek. Jeśli zrobisz to przed obieraniem, owoce nasiąkną wodą i staną się wodniste.

Krok 2

Wlej truskawki do rondla.

Krok 3

Dodaj cukier do jagód, zmniejsz ogień i doprowadź do wrzenia. Mieszaj stale, aby zapobiec przypaleniu się truskawek lub przywieraniu do dna garnka.

Krok 4

Weź skrobię i wymieszaj ją z zimną wodą.

Krok 5

Dodaj mieszankę do gotujących się owoców i mieszaj, aby równomiernie rozprowadziła się w całym dżemie truskawkowym.

Krok 6

Mieszaj dżem cały czas, aż mieszanina zacznie gęstnieć.

Krok 7

Wyłącz ogień i zdejmij garnek z dżemem z ognia. Przelej dżem do słoików lub innych pojemników i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Podobny przepis wideo: Dżem truskawkowy do ciasta z mąką ziemniaczaną

Dżem można przygotować na wiele sposobów. Świeży dżem to nie jedyna opcja, ale także mrożone truskawkiAby wzbogacić smak gotowego deseru, w trakcie przygotowywania możesz dodać inne owoce jagodowe, orzechy włoskie, wanilię lub owoce cytrusowe.

W swoim filmie prowadząca kanał „Cakemade” zdradza sekrety robienia dżemu truskawkowego z mąki ziemniaczanej. Wyjaśnia wszystkie zawiłości procesu i udziela wskazówek, jak go uszczelnić. na zimę.

Co pasuje do deseru?

Dżem truskawkowy to niezwykle popularny przysmak, uwielbiany przez wielu. Można go podawać z herbatą jako samodzielny deser lub łączyć z innymi daniami.

Istnieją klasyczne sposoby wykorzystania dżemu truskawkowego: do gorących naleśników, syrników, placków lub jako nadzienie do ciast, tart i wypieków. Poza tym można go wykorzystać jako:

Sos sałatkowy

Tak, łącząc konfiturę truskawkową, oliwę z oliwek, sok z cytryny, świeżo zmielony czarny pieprz, sól i czerwony ocet winny, stworzysz niezwykły i niesamowicie pyszny dressing.

Glazura do drobiu, ryb lub mięsa

Aby zachwycić siebie, swoją rodzinę lub gości nowym, wyjątkowym smakiem kurczaka lub innego mięsa, wystarczy przed pieczeniem zamarynować je w dżemie z sokiem z cytryny, cebulą i musztardą.

Sos serowy

Dżem idealnie komponuje się z serem. Wystarczy wziąć croissanta, włożyć do środka plasterek camemberta lub sera koziego i dodać odrobinę dżemu truskawkowego – a na pewno odkryjesz nowego faworyta!

Ten przepis na dżem truskawkowy jest zaskakująco prosty i szybki w przygotowaniu. Ale co najważniejsze, jego wyśmienity smak od lat zachwyca nie tylko dzieci, ale i dorosłych. Wypróbuj ten przepis i ciesz się efektami. Smacznego!

Podobne przepisy