Dżem truskawkowo-jabłkowy – przepis na polewę i warstwy ze zdjęciami krok po kroku

Dżem truskawkowo-jabłkowy jest soczysty, aromatyczny i kuszący. Jego delikatną konsystencję uzyskuje się poprzez obieranie jabłek, dlatego najlepiej nie pomijać tego kroku. Najlepiej gotować dżem w naczyniu z powłoką nieprzywierającą. W przeciwnym razie się przypali, nieodwracalnie zepsuje i może mieć gorzki smak.

Wartość odżywcza na porcję

163,4 kcal

Białka: 0,4 g
Tłuszcze: 0,4 g
Węglowodany: 39,1 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 1 godzina 30 minut
Czas spędzony w kuchni: 30 minut
Złożoność:

Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
Liczba porcji: 1

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Dżem truskawkowo-jabłkowy

Składniki

Porcje

Jabłka

500 G
Truskawka

1 kg
Cukier

700 G

Przygotowanie

Krok 1

Opłukać truskawki w durszlaku i odsączyć całkowicie. Następnie usunąć szypułki i przełożyć je do miski.

Krok 2

Pokrój truskawki na ćwiartki i posyp połową cukru.

Krok 3

Jabłka obrać, wyciąć gniazda nasienne, zetrzeć na tarce o grubych oczkach i dodać do truskawek.

Krok 4

Posyp resztą cukru, przykryj pokrywką i wstaw do lodówki do rana.

Krok 5

Rano zmniejsz ogień do minimum i doprowadź do wrzenia, od czasu do czasu mieszając. Wieczorem pozostaw miksturę do całkowitego ostygnięcia.

Krok 6

Postaw na małym ogniu, doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje, od czasu do czasu mieszając, aby zapobiec przywieraniu. Zajmie to około 50–60 minut.

Krok 7

Po tym czasie sprawdź, czy spodek jest na swoim miejscu. Jeśli kropla pozostanie na swoim miejscu po przechyleniu w pionie, przelej dżem truskawkowo-jabłkowy do wysterylizowanych słoików.

Z jednej porcji składników wystarczą dwa słoiki o pojemności 500 ml i dwa słoiki o pojemności 200 ml. Możesz zachować mały słoik i od razu zachwycić bliskich jasnym i pysznym deserem.

Podobne przepisy