Koperty z ciasta francuskiego z serem wiejskim w piekarniku

Te serowe koperty są szybkie i łatwe do upieczenia w piekarniku i podania niespodziewanym gościom. Ten przepis sprawia, że są idealnie słodkie i bardzo apetyczne. Te pyszne i szybkie koperty można przygotować zarówno z ciasta francuskiego, jak i zwykłego.

Wartość odżywcza na porcję

298 kcal

Białka: 10 gramów
Tłuszcze: 18 gramów
Węglowodany: 24 gramy

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 35 minut
Czas spędzony w kuchni: 10 minut
Złożoność:

Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
Liczba porcji: 1

Jeśli masz w zamrażarce nadmiar ciasta francuskiego, wyjmij je wcześniej. Pracuj tylko z całkowicie rozmrożonym ciastem, aby upewnić się, że nie pęknie i równomiernie się rozwałkuje. Jeśli klei się do rąk lub blatu, po prostu oprósz je mąką.

Stosując się do tych prostych zasad, bez problemu rozciągniesz rogi kopert i szczelnie je zamkniesz. Ciasto się nie rozerwie, a nadzienie nie wycieknie.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Koperty z ciasta francuskiego z serem wiejskim

Składniki

Porcje

Ciasto francuskie

500 G
Twaróg

200 G
Jajko C1

1 szt.
Cukier

2 łyżka stołowa
Żółtko jaja

1 szt.
Mleko

1 łyżka stołowa
Mąka

30 G
Sól

szczypty

Przygotowanie

Krok 1

W misce o wysokich brzegach wymieszaj ser, jajka, cukier i szczyptę soli, aż do uzyskania gładkiej, miękkiej masy bez grudek.

Krok 2

Posyp blat mąką i wyłóż na niego ciasto. Zdejmij folię i natychmiast pokrój na kwadraty mniej więcej równej wielkości. Powinno wyjść 10–12 kawałków na porcję.

Krok 3

Lekko spłaszcz każdy kwadrat osobno wałkiem i nałóż na środek 1 łyżkę nadzienia. Pociągnij dwa rogi kwadratu do środka i ściśnij opuszkami palców, aby zabezpieczyć.

Krok 4

Gdy będą gotowe, umieść koperty na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie roztrzep żółtko z mlekiem i posmaruj powierzchnię ciasta powstałym płynem.

Krok 5

Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 20-25 minut. Pozostawić koperty do całkowitego ostygnięcia i posypać cukrem pudrem zmielonym w młynku do kawy.

Krok 6

Koperty z ciasta francuskiego z serkiem wiejskim są gotowe. Podawaj je z pyszną herbatą, kompotem lub kawą.

Czy warto kupić ciasto francuskie?

To właściwie dość trudne pytanie. Z jednej strony jest to niezwykle wygodne: wystarczy wziąć gotowe ciasto i w kilka minut upiec deser. Zwłaszcza, że ciasto francuskie jest sprzedawane dosłownie wszędzie w dość niskich cenach.

Ale jeśli chcesz dokładnie wiedzieć, co jesz i jeść tylko zdrową żywność, najlepiej nauczyć się gotować własne. To nie jest takie trudne, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka.

Co dodać do nadzienia?

Moim zdaniem twaróg nie komponuje się dobrze z czekoladą, a posiekane orzechy mogą zepsuć delikatną, gładką konsystencję nadzienia. Doskonale komponuje się jednak z owocami. Można dodać klasyczne dodatki, takie jak suszone owoce: suszone morele, rodzynki i kandyzowaną skórkę. Małe kawałki jabłka, banana i świeżych jagód również będą odpowiednie.

Zawsze staram się mieć trochę ciasta francuskiego w lodówce na wypadek niespodziewanych gości. To takie miłe widzieć ich zaskoczone miny, kiedy witam ich jeszcze ciepłymi wypiekami. Spróbujcie.

Podobne przepisy