Lukier śmietanowy do biszkoptu czekoladowego
- Białka: 3,1 g
- Tłuszcze: 21 gramów
- Węglowodany: 54,8 g
- Całkowity czas:
-
Złożoność:
Prosty przepis.
- Liczba porcji: 1
Śmietana to najbardziej klasyczny lukier do wielu ciast. Łatwość przygotowania, wszechstronność i delikatny smak sprawiają, że jest ulubionym lukrem wśród domowych kucharzy na całym świecie, zwłaszcza do ciast czekoladowych. Lukier ten doskonale komponuje się z nadzieniami owocowymi i jagodowymi. Idealnie nasącza biszkopt, nadając mu miękkość i delikatność. Jeśli preferujesz tradycyjne opcje, śmietana będzie idealnym wyborem.
-
Śmietana900 G
-
Cukier puder200 G
Najpierw odważ śmietanę. Umieść durszlak w misce i przykryj ją gazą złożoną w czterech warstwach.
Nakładamy śmietanę na gazę.
Z gazy robimy węzeł.
Włóż drewnianą szpatułkę w węzeł i umieść go w dużej misce, utrzymując śmietanę zawieszoną pod dnem. Schłodź węzeł w lodówce przez co najmniej 6 godzin, okresowo odcedzając serwatkę.
Otrzymaną śmietanę ostudź i przelej do dużego pojemnika.
Ubij zimną śmietanę mikserem na niskich obrotach, stopniowo zwiększając obroty.
Przesiej cukier puder do mieszanki i kontynuuj mieszanie.
Gdy śmietana zacznie gęstnieć, przestań ubijać.
Rezultatem powinna być gęsta i puszysta masa.
Krem przekładamy do rękawa cukierniczego i tworzymy z niego piękne, niezwykłe wzory lub wykorzystujemy jako warstwę.
- 2 godziny
- 198 kcal
- 730
- 10 minut
- 307 kcal
- 548
- 20 minut
- 350,7 kcal
- 361
- 2 godziny
- 180 kcal
- 1613
- 1 godzina
- 209,4 kcal
- 744
- 30 minut
- 445,7 kcal
- 676
- 10 minut
- 329,9 kcal
- 3695
- 20 minut
- 310,8 kcal
- 377