Lody do biszkoptu

W misce wymieszaj żółtka, cukier i cukier waniliowy.

Wymieszaj składniki.

Masa powinna stać się jednorodna.

Dodaj skrobię.

I jeszcze raz wszystko dokładnie mieszamy, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Wlej mleko do rondla, postaw na ogniu i zagotuj. Następnie wlej niewielką ilość gorącego mleka do masy jajecznej i wymieszaj.

Wlać powstałą mieszankę do pozostałego mleka i gotować bazę śmietankową, cały czas mieszając trzepaczką, aż zgęstnieje.

Dodaj masło do gorącej masy budyniowej i dokładnie wymieszaj.

Przełóż masę budyniową do szklanej miski, przykryj folią spożywczą i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Następnie wstaw do lodówki na 20–30 minut.

Wlej schłodzoną śmietanę do osobnej, głębokiej miski i dodaj cukier puder.

Ubij śmietanę mikserem, aż powstanie sztywna piana.

Ubij lekko schłodzoną bazę budyniową mikserem.

Dzięki temu będzie puszysty.

Dodawaj śmietanę do masy budyniowej porcjami, za każdym razem dokładnie ubijając mikserem, aż do uzyskania gładkiej masy.

Delikatny i lekki jak chmurka krem ​​„Plombir” jest gotowy.