Rogaliki truskawkowe >>> Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Piękne, słodkie, pyszne i lekkie rogaliki śniadaniowe z nadzieniem truskawkowym. Idealne na brunch, jako przekąska lub jako świąteczny przysmak, gdy masz ochotę na coś pysznego dla siebie i bliskich. W końcu, co może być lepszego niż delikatne i puszyste ciasto francuskie w kształcie rogalika wypełnione lekkim nadzieniem truskawkowym?

Wartość odżywcza na porcję

392,5 kcal

Białka: 6,6 g
Tłuszcze: 20 gramów
Węglowodany: 46,7 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 30 minut
Złożoność:

Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
Liczba porcji: 7

Croissanty są dość łatwe w przygotowaniu, zwłaszcza jeśli użyjesz gotowego ciasta francuskiego. W przeciwnym razie będzie to wymagało trochę wysiłku, ale uwierz mi, efekt jest tego wart. Gotowe wypieki zazwyczaj nie czerstwieją i można je jeść na ciepło. Rogaliki truskawkowe są przepyszne!

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Rogaliki truskawkowe z ciasta francuskiego

Składniki

Porcje

Ciasto drożdżowe francuskie

250 G
Truskawka

200 G
Cukier

1 łyżka stołowa
Jajko C1

1 szt.

Przygotowanie

Krok 1

Przygotuj składniki. Wyjmij ciasto z zamrażarki i rozmroź w temperaturze pokojowej. Umyj i wydrąż truskawki.

Krok 2

Oprósz blat mąką i rozwałkuj ciasto, aż podwoi swoją objętość. Podczas wałkowania staraj się nie dociskać brzegów. W przeciwnym razie ciasto może nie rozwarstwiać się prawidłowo.

Krok 3

Ostrym nożem pokrój ciasto na równe trójkąty. Ważne jest, aby używać dobrze naostrzonego noża. Wielu domowych kucharzy poleca używanie noża do pizzy – jest wygodny i doskonale spełnia swoje zadanie.

Krok 4

Ułóż 1-2 całe truskawki na podstawie trójkąta. Zwiń w ciasny rogalik.

Krok 5

Wyłóż blachę papierem do pieczenia i ułóż na niej rogaliki. Zachowaj odstępy między rogalikami, ponieważ urosną podczas pieczenia.

Krok 6

Wbij jajko do głębokiej miski, roztrzep je i posmaruj każdy rogalik roztrzepanym jajkiem za pomocą silikonowego pędzelka. Dzięki temu ciastka nabiorą pięknego złotego koloru. Posyp odrobiną cukru. Pozostaw rogaliki do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 10-15 minut.

Krok 7

Umieścić w piekarniku nagrzanym do 180 stopni i piec przez 15–20 minut.

Krok 8

Gotowe wypieki pozostawić do ostygnięcia, posypać cukrem pudrem i podawać.

Podobny przepis wideo: Rogaliki truskawkowe z ciastem drożdżowym

Autor tego przepisu wideo nauczy Cię, jak przygotować pyszne, puszyste i aromatyczne croissanty z truskawkami od początku do końca. Opanujesz technikę samodzielnego wyrabiania ciasta drożdżowego, dowiesz się, jak zapobiegać przyklejaniu się ciasta do rąk i jak formować atrakcyjne croissanty z nadzieniem jagodowym.

Jeśli masz ochotę na coś pysznego do herbaty w domu, z pewnością pokochasz ten wypiek. Te rogaliki są superłatwe w przygotowaniu z łatwo dostępnych składników. Wystarczy zrobić ich dużo, bo inaczej zostaną zjedzone, zanim zdążą ostygnąć.

Porada

Można użyć świeżego lub mrożone truskawkiJeśli używasz mrożonego produktu, pamiętaj o jego całkowitym rozmrożeniu przed użyciem.
Możesz przygotować własne ciasto na croissanty lub skorzystać z gotowego, mrożonego ciasta. Ta druga opcja pozwoli Ci zaoszczędzić mnóstwo czasu i wysiłku.
Półgotowe rogaliki można zamrozić i przechowywać w zamrażarce do 30 dni.
Jeśli chcesz upiec świeże wypieki rano i obawiasz się, że zabraknie Ci czasu na przygotowanie ciasta drożdżowego, przygotuj ciasto dzień wcześniej i przechowuj je w lodówce do rana. Pamiętaj, że fermentacja ciasta w lodówce będzie wolniejsza, ale nie ustanie, więc wybierz większy pojemnik.

Z czym pasuje ten deser?

Gotowe croissanty truskawkowe można jeść same. Możesz też uzyskać idealny smak, maczając gotowe ciastka w miseczce:

na przykład z serkiem śmietankowym, mascarpone;
z Nutellą;
z bitą śmietaną.

Najlepszym napojem do tych croissantów jest filiżanka aromatycznej kawy lub gorącej czekolady.

Składowanie

Resztki croissantów truskawkowych można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni. Przed spożyciem podgrzać w kuchence mikrofalowej.

Podobne przepisy