Rogaliki jabłkowe >>> Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Klasyczne croissanty to popularne śniadanie, lunch i przekąska na całym świecie. Lekkie, kremowe i kruche ciasto drożdżowe podbiło serca milionów koneserów pysznych wypieków. Croissanty można jeść zarówno same, jak i bez nadzienia, z różnymi dodatkami.

Wartość odżywcza na porcję

259,4 kcal

Białka: 3,9 g
Tłuszcze: 14,6 g
Węglowodany: 29,1 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 25 minut
Złożoność:

Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
Liczba porcji: 16

Rogaliki z ciasta francuskiego z jabłkami — pyszna i bardzo zdrowa opcja, która idealnie komponuje się z herbatą. Dziś podpowiem Wam, jak przygotować zachwycający deser, używając minimalnej ilości składników i w krótkim czasie.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Rogaliki z jabłkiem

Składniki

Porcje

Ciasto francuskie

500 G
Jabłka

5 szt.
Cukier brązowy

1 łyżka stołowa
Masło

70 G
Orzechy włoskie

50 G
Cynamon

1 łyżeczka

Przygotowanie

Krok 1

Pokrój jabłka na małe ćwiartki. Do tego przepisu używamy małych jabłek, takich jak odmiany Ranetki, ponieważ łatwiej jest nadziać nimi rogaliki.

Krok 2

Rozpuść masło w mikrofalówce. Dodaj pokrojone jabłka bezpośrednio do roztopionego masła.

Krok 3

Posiekaj orzechy włoskie. Orzechy włoskie, jabłka i cynamon to klasyczne połączenie. Możesz jednak użyć pekanów, orzeszków ziemnych, migdałów lub innych orzechów, jeśli wolisz.

Krok 4

Oprósz blat mąką. Rozłóż ciasto francuskie. Przekrój arkusz na pół i rozwałkuj na grubość 0,2–0,3 cm.

Krok 5

Posyp rozwałkowane ciasto cukrem. Cukier biały możesz zastąpić cukrem brązowym. Dzięki temu jabłka będą się lepiej trzymać ciasta.

Krok 6

Posyp ciasto orzechami.

Krok 7

Cynamon. Polecam posypać liście cynamonem przez sitko o drobnych oczkach – dzięki temu przyprawa rozłoży się równomierniej.

Krok 8

Wytnij trójkąty z ciasta.

Krok 9

Ułóż jabłka na spodzie rogalika. Możesz użyć kilku małych kawałków na raz.

Krok 10

Zwijamy bułki.

Krok 11

Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Połóż na niej rogaliki. Posmaruj je żółtkiem.

Krok 12

Umieścić w piekarniku nagrzanym do 190 stopni i piec przez 15 minut.

Krok 13

Rogaliki są gotowe. Smacznego!

Podobny przepis wideo: Rogaliki z ciasta francuskiego z jabłkami i cynamonem

Znalazłam w internecie szybki i prosty przepis na puszyste, aromatyczne i pyszne croissanty z ciasta francuskiego z jabłkami i cynamonem. Na kanale YouTube „Alex Bon Appétit” znajdziecie krótki, ale bardzo pouczający film z przepisem krok po kroku, jak przygotować idealne francuskie ciasto z nadzieniem jabłkowym. Autor szczegółowo i w przystępny sposób wyjaśnia każdy etap tworzenia idealnego deseru.

Które jabłka wybrać? Jak obrać i przygotować owoce, żeby rozpływały się w ustach? Jak pięknie obtoczyć plasterki jabłka w cieście, aby stworzyć efektowny croissant? Wszystkie te i inne wskazówki znajdziesz w filmie. Każdy może upiec te croissanty!

Odpowiedzi na często zadawane pytania

Czy w croissantach można używać margaryny zamiast masła?

Technicznie rzecz biorąc, tak. Margaryna ma właściwości podobne do masła. Często jest stosowana jako zamiennik masła. Ale jeśli chcesz uzyskać oryginalny smak francuskich wypieków, powinieneś wybrać masło o zawartości tłuszczu co najmniej 83%.

Ile czasu zajmuje pieczenie rogalików?

Rogaliki piecze się w piekarniku do uzyskania złocistego koloru. Proces ten trwa średnio od 15 do 35 minut. Po pierwsze, czas pieczenia zależy od rodzaju ciasta. Rogaliki z ciasta francuskiego drożdżowego pieką się szybciej niż te bez drożdży. Po drugie, wiele zależy od parametrów piekarnika.

Jak sprawdzić czy croissanty są gotowe?

Gotowe croissanty mają złocistobrązową, chrupiącą skórkę. Aby sprawdzić stopień wypieczenia w środku, użyj wykałaczki lub zapałki. Jeśli patyczek po wyjęciu jest czysty, croissant jest gotowy.

Czy można upiec croissanta w mikrofalówce?

Technicznie rzecz biorąc, tak. Pozwól rogalikom wyrosnąć przed włożeniem ich do mikrofalówki. Gdy podwoją swoją objętość, podgrzewaj je w mikrofalówce na dużej mocy przez 30 minut. Niestety, w ten sposób można przygotować tylko ograniczoną liczbę rogalików.

Projekt i przesłanie

Rogaliki z jabłkiem i cynamonem można podawać z herbatą lub kawą. Dla uzyskania bardziej efektownego wykończenia, posyp cukrem pudrem, cukrem lub cynamonem.

Z równym powodzeniem możesz użyć polewy czekoladowej, sosu jagodowego lub surowego mleka skondensowanego. Nie tylko pięknie prezentują się na talerzu, ale także dodają deserowi dodatkowej słodyczy. Oczywiście, jagody i owoce mogą być również dekoracją.

Podobne przepisy