Domowa marmolada bananowa – przepis ze zdjęciami krok po kroku

Galaretki z puree bananowego to mocna konkurencja dla tradycyjnej marmolady jabłkowej. Są delikatne, słodkie i bardzo aromatyczne. Wyrazisty aromat banana w tych smakołykach jest kuszący i zachwyca zarówno dzieci, jak i dorosłych.

Wartość odżywcza na porcję

178.1 kcal

Białka: 1 gram
Tłuszcze: 0,4 g
Węglowodany: 43,2 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 2 godziny 15 minut
Złożoność:

Zadziała, nawet jeśli robisz to po raz pierwszy. Nie tylko to danie, ale i Twój pierwszy raz w życiu.
Liczba porcji: 1

Ta marmolada nie zawiera ani grama cukru, więc deser jest nie tylko pyszny, ale i naturalny. Jest bezpieczny dla diabetyków i osób prowadzących zdrowy tryb życia. Oto szybki i łatwy przepis na marmoladę bananową, którą każdy może przygotować.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Marmolada bananowa

Składniki

Porcje

Banan

3 szt.
Woda

25 ml
Agar-agar

10 G

Przygotowanie

Krok 1

Zalej agar-agar zimną wodą.

Krok 2

Wymieszać i odstawić na 10–15 minut, aby napęczniało.

Krok 3

Obierz dojrzałe banany, pokrój je w plasterki i wrzuć do blendera. Zmiksuj na gładką masę.

Krok 4

Postaw puree na średnim ogniu i doprowadź do wrzenia. Użyj garnka z grubym dnem, aby zapobiec przypaleniu.

Krok 5

Gdy puree zacznie wrzeć, dodaj do niego napęczniały agar-agar.

Krok 6

Podgrzewaj mieszaninę, aż agar całkowicie się rozpuści, cały czas mieszając, aby zagęszczacz rozprowadził się równomiernie.

Krok 7

Wlej masę do foremek. Rozgnieciony banan ma dość nieapetyczny szarawy odcień, więc możesz dodać kilka kropli żółtego lub innego barwnika spożywczego w żelu, aby marmolada była bardziej efektowna.

Krok 8

Wstaw marmoladę do lodówki na 1,5–2 godziny. Gotowa!

Podobny przepis wideo: Domowa marmolada z kiwi i banana z miodem

Marmolada jest uważana za produkt stosunkowo dietetyczny. Bazą jest sok lub puree, a zagęstnikiem bezkaloryczny agar-agar, pektyna lub żelatyna. Tylko sporadycznie dodawany jest cukier lub jego zamienniki. Zawartość fruktozy w głównych składnikach jest tak niska, że domowe galaretki można spożywać na diecie bez obawy o przybranie dodatkowych centymetrów.

Istnieje tak wiele wariantów marmolady, że każdy znajdzie swój ulubiony smak. Jest tradycyjna jabłkowa, wiśniowa, orzeźwiająca cytrusowa i wiele innych. Na kanale YouTube „Coffee & Pepper” natknęłam się na przepis wideo na lekką i orzeźwiającą letnią marmoladę z bananem i kiwi. Jest bardzo gładka, pyszna i słodka, a do tego bez dodatku cukru.

Jak wybierać banany do marmolady

Wiele osób uważa banany po prostu za owoce tropikalne, ale w rzeczywistości są bogate w minerały, witaminy i błonnik. Choć nie należy ich spożywać w nadmiarze, oferują one szczególnie delikatny i słodki smak w deserach. Kluczem jest wybór banana wysokiej jakości.

Do marmolady, podobnie jak do innych potraw, wybieraj wyłącznie dojrzałe banany. Przede wszystkim zwróć uwagę na kolor owocu. Powinien być jednolity, intensywnie żółty, bez zielonkawych odcieni. Dopuszczalne są brązowe plamy, wskazujące na szczytową dojrzałość. Dojrzały banan ma bogaty, słodki aromat.

Podobne przepisy