Domowa marmolada z dżemu i żelatyny – prosty przepis ze zdjęciami krok po kroku

Istnieje tak wiele sposobów na przygotowanie marmolady, że trudno sobie wyobrazić, z czym ten deser nie był już wcześniej przygotowywany. Jednak każdy smak jest doświadczany na nowo, w zależności od przepisu. Trochę więcej cukru, inny smak dżemu, inna substancja żelująca – i masz nowy deser, który zachwyci Cię swoim smakiem. Dzisiaj proponuję przygotowanie najpyszniejszej domowej marmolady z dżemem malinowym. Ten letni deser jest orzeźwiający, orzeźwiający, ma idealną dawkę słodyczy i jest absolutnie pyszny.

Wartość odżywcza na porcję

54.3 kcal

Białka: 4,8 g
Tłuszcze: 0,6 g
Węglowodany: 7,6 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 45 minut
Złożoność:

Zadziała, nawet jeśli robisz to po raz pierwszy. Nie tylko to danie, ale i Twój pierwszy raz w życiu.
Liczba porcji: 1

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Marmolada z dżemu

Składniki

Porcje

Woda

300 ml
Żelatyna

30 G
Dżem

do smaku

Przygotowanie

Krok 1

Wlej zimną wodę do rondla. Najlepsza jest woda destylowana.

Krok 2

Dodaj dżem. Zrobimy tę marmoladę. z dżemu malinowego, więc dodajemy. Mieszamy miksturę.

Krok 3

Postaw rondel na średnim ogniu, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 3 minuty.

Krok 4

Przecedź mieszankę przez sito, aby pozbyć się pestek malin.

Krok 5

Dodaj żelatynę instant do gorącego kompotu. Można użyć zwykłej żelatyny, ale dokładnie wymieszaj, aby nie zwarła się we wrzącej wodzie.

Krok 6

Mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści, a następnie przecedź mieszaninę.

Krok 7

Wlać do foremek i odstawić do lodówki na 30 minut, aż masa stężeje.

Krok 8

Gotowe. Smacznego!

Podobny przepis wideo: Domowa marmolada z czarnej porzeczki i żelatyny

Czarna porzeczka to prawdziwa skarbnica witamin. Wymienianie wszystkich zalet tej małej jagody jest bezcelowe, ponieważ wszyscy znają jej dobroczynne właściwości. Porzeczka jest szeroko stosowana w medycynie ludowej. Napary przygotowuje się nie tylko z owoców, ale również z liści krzewu.

Gospodynie domowe często robią dżem z czarnej porzeczki na zimę. Ale, jak wiemy, zanim nadejdzie pora na konfiturę, jest już za późno. Elena Franz, autorka kanału „Schudnij po francusku”, proponuje przygotowanie nietypowych żelków. Powstały produkt jest umiarkowanie słodki, z przyjemną kwaskowatością, kwiatowym aromatem i głębokim bordowym kolorem. Pokochają go zarówno dorośli, jak i dzieci.

5 oznak dobrej marmolady

Niezależnie od tego, czy marmolada jest robiona w domu, czy kupna, najważniejsze jest, aby była wysokiej jakości.

Marmolada, produkowana w naszej własnej kuchni ze świeżo wyciskanych soków, konfitur czy marmolady, nie budzi żadnych wątpliwości. Jesteśmy pewni jej naturalności i bezpieczeństwa, czego nie można powiedzieć o wyrobach cukierniczych z fabryk cukierniczych.

Wybierając marmoladę w sklepie spożywczym, zwróć uwagę na:

kolor produktuPowinna być jednolita, bez plam i defektów. Wybieraj marmoladę w naturalnych odcieniach;
zapachJeśli masz możliwość powąchania galaretki, zwróć uwagę, że powinna mieć neutralny lub łagodny aromat. Silny lub zbyt intensywny zapach wskazuje na obecność substancji smakowych.
forma produktuWysokiej jakości marmolada powinna mieć wyraźne i równe krawędzie;
strukturaIdealna jest sprężysta i lekko twarda marmolada. Powinna szybko powracać do swojego kształtu po naciśnięciu;
pakietOpakowanie lub pojemnik, w którym przechowywana jest marmolada, musi być suche i czyste. Jakakolwiek wilgoć wskazuje na niewłaściwe warunki przechowywania – taki produkt najlepiej wyrzucić.

Odpowiedzi na często zadawane pytania

Dlaczego żelatyny nie można gotować?

Przygotowując marmoladę, galaretkę lub suflet z żelatyną, nigdy nie gotuj mieszanki. Gotowanie znacznie osłabia właściwości żelujące żelatyny, przez co produkt może nie stężeć.

Ile żelatyny potrzeba do marmolady?

Wymagana ilość środka żelującego jest zawsze określona w przepisie, więc jeśli robisz marmoladę po raz pierwszy, postępuj zgodnie z instrukcją. Optymalna ilość żelatyny na 100 ml wody to 10 g. Gęstość produktu można regulować, ale należy uważać, aby nie dodać jej zbyt dużo, ponieważ marmolada stanie się gumowata.

Która żelatyna jest lepsza?

Istnieją trzy główne rodzaje żelatyny: proszek, granulat i listki. W zależności od przeznaczenia, stosuje się jeden lub drugi rodzaj. Do przygotowania zwykłej marmolady lub galaretki, najlepszym wyborem jest żelatyna w proszku.

Podobne przepisy