Ciasteczka miodowo-piernikowe – przepis krok po kroku ze zdjęciami

Wartość odżywcza na porcję

355 kcal

Białka: 4,8 g
Tłuszcze: 2,8 g
Węglowodany: 77,7 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 2 godziny 30 minut
Złożoność:

Dla doświadczonych kucharzy. Może być wymagany specjalny sprzęt.
Liczba porcji: 30

Ten przepis jest jednym z najłatwiejszych i idealny zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy. Sam deser nie należy do tych ciasteczek, które trzeba od razu upiec; powstałe ciasto piernikowe z miodem można przechowywać w lodówce i wykorzystać w dowolnym momencie.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Ciasteczka miodowo-piernikowe

Składniki

Porcje

Mąka

250 G
Masło

100 G
Cukier

100 G
Jajko C1

1 szt.
Miód

2 łyżka stołowa
Soda

0,5 łyżeczka
Ożywić

2 łyżeczka
Cynamon

1 łyżeczka
Goździk

1 łyżeczka

Przygotowanie

Krok 1

Przesiej 200 g mąki, a następnie dodaj sodę oczyszczoną, mielony imbir, cynamon i goździki. Wymieszaj. Możesz również użyć innych przypraw, w zależności od upodobań. Gałka muszkatołowa, kakao i skórka z cytryny również będą doskonałym wyborem.

Krok 2

Do drugiej miski włóż zmiękczone masło i dodaj cukier.

Krok 3

Najpierw ostrożnie wymieszaj masło i cukier trzepaczką, następnie możesz użyć miksera.

Krok 4

Podczas ubijania masła z cukrem, mieszanina powinna rozjaśnić się. W tym momencie dodaj jajko i kontynuuj ubijanie.

Krok 5

Do tej mieszanki dodajemy lekko podgrzany płynny miód i mieszamy.

Krok 6

Dodaj połowę przesianej mąki i przypraw do ciasta i delikatnie zagniataj. Odłóż trochę mąki do rozwałkowania ciasta.

Krok 7

Dodaj pozostałą połowę mąki i wymieszaj. Na tym etapie łatwiej będzie mieszać ciasto szpatułką niż trzepaczką.

Krok 8

Posyp blat roboczy mąką i wylej na niego masę. Dodaj odrobinę mąki i zacznij wyrabiać ciasto rękami.

Krok 9

Włóż ciasto do lodówki na kilka godzin, przykrywając miskę folią spożywczą. Dzięki temu ciasto stwardnieje i będzie łatwiejsze w obróbce.

Krok 10

Następnie rozwałkuj schłodzone ciasto między dwoma arkuszami papieru do pieczenia na grubość 3-4 mm.

Krok 11

Wytnij z ciasta pożądane kształty i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Zachowaj odstępy między kształtami, ponieważ urosną podczas pieczenia.

Krok 12

Włóż blachę z pierniczkami do piekarnika na 5-7 minut, aż będą złocistobrązowe. Następnie wyjmij i pozostaw do ostygnięcia. Możesz ozdobić pierniczki lukrem, który powstanie z ubitych białek i cukru pudru. Możesz również dodać różne barwniki spożywcze, aby nadać im więcej koloru.

Podobne przepisy