Karmel mleczny
- Białka: 1,3 g
- Tłuszcze: 4,1 g
- Węglowodany: 87,9 g
- Całkowity czas:
-
Złożoność:
Prosty przepis.
- Liczba porcji: 1
Jeśli nie masz w domu śmietanki, możesz łatwo zrobić karmel z mlekiem. Ten przysmak będzie smakował jak klasyczny przepis. Do przygotowania sosu karmelowego potrzebujesz tylko czterech składników. Rezultatem jest świetny syrop do kawy, lodów, naleśników i syrników. Co więcej, ten karmel można jeść samodzielnie, po prostu z herbatą.
-
Mąka1 łyżeczka
-
Cukier100 G
-
Mleko120 ml
-
Masło30 G
Mąkę wsypać na rozgrzaną, suchą patelnię i mieszać, aż do uzyskania złotego koloru.
Mąka nie może się przypalić, w przeciwnym razie karmel będzie gorzki.
Do podsmażonej mąki dodaj cukier i lekko zamieszaj.
Natychmiast dodaj masło do cukru.
Gdy masło się rozpuści, dodaj je do cukru i wymieszaj.
Ciągle mieszaj karmel. W miarę jak cukier się rozpuści, karmel będzie ciemniał.
Zagotuj mleko w osobnym naczyniu. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, stopniowo wlewaj gorące mleko, mieszając.
Po dodaniu całego mleka, trzymaj karmel na ogniu jeszcze przez 15–20 sekund, ciągle mieszając.
Powstały sos karmelowy przelej do innej miski.
Pozostaw karmel do ostygnięcia w temperaturze pokojowej na kilka godzin.
Następnie przykryj pojemnik pokrywką lub folią spożywczą. Po 12 godzinach masa stanie się gęstsza i bardziej lepka.
- 1 godzina
- 351 kcal
- 327
- 8 godzin
- 232,1 kcal
- 9580
- 55 minut
- 241,1 kcal
- 1605
- 2 minuty
- 270 kcal
- 1516
- 24 godziny
- 93,8 kcal
- 707
- 20 minut
- 339,5 kcal
- 2262
- 3 godziny 25 minut
- 165 kcal
- 2565
- 1 godzina 30 minut
- 46,3 kcal
- 350