Lody z 20% śmietanki: przepis krok po kroku ze zdjęciami.

Często powtarza się, że nie da się zrobić naprawdę pysznych lodów z 20% śmietanki. To jednak nieprawda, bo doświadczeni kucharze wiedzą, że przygotowanie pysznego deseru na upalny letni dzień z użyciem śmietanki o obniżonej zawartości tłuszczu jest naprawdę szybkie i łatwe, a smak niczym nie ustępuje podobnym lodom ze specjalnej bitej śmietany.

Lody z 20% śmietanką: przepis krok po kroku

Wartość odżywcza na porcję

254,7 kcal

Białka: 4,3 g
Tłuszcze: 15,5 g
Węglowodany: 24,2 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 4 godziny
Czas spędzony w kuchni: 30 minut
Złożoność:

Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
Liczba porcji: 10

Sekret naszego domowego przepisu polega na tym, że lody powstają ze klasycznej śmietanki o obniżonej zawartości tłuszczu (20%) i mleka zagęszczonego, co pozwala na uzyskanie pożądanej słodyczy i konsystencji gotowego produktu (nie ma potrzeby dodawania cukru do przepisu).

Jeśli chcesz, możesz w domu przygotować wyśmienite lody, korzystając z podstawowego przepisu, wykorzystując śmietankę 20% i mleko skondensowane o smaku śmietankowym, czekoladowym lub owocowym.

Dzisiaj pokażemy Wam, jak zrobić słodkie lody jagodowe ze świeżych truskawek. Z podanych składników wyjdzie 1300 gramów lodów. Możecie dodać dowolne jagody lub owoce – będą równie pyszne!

Lody jagodowe z bitej śmietany 20 i mleka skondensowanego

Lody z 20% śmietanki – prosty przepis krok po kroku w domu

Składniki

Porcje

Śmietanka 20%

500 ml
Truskawka

500 G
Mleko skondensowane

300 G

Przygotowanie

Krok 1

Świeże truskawki dokładnie umyj, usuń szypułki i umieść w misce blendera.

W tym przepisie truskawki możesz zastąpić dowolnymi owocami lub jagodami. Banany, brzoskwinie, wiśnie i maliny (najpierw rozgnieć i odcedź, aby usunąć pestki) to doskonały wybór.

Krok 2

Do 500 gramów jagód dodaj 300 gramów klasycznego mleka zagęszczonego.

Krok 3

Do miski miksera wlać 500 ml śmietanki 20%.

Krok 4

Przykryj miskę pokrywką i ubijaj wszystkie składniki, aż powstanie jednolita masa (około 3-4 minut).

Krok 5

W rezultacie powinniśmy otrzymać puszystą, zwiewną masę, taką jak na zdjęciu.

Podobny efekt można uzyskać przy użyciu blendera ręcznego, jednak w tym przypadku lepiej jest ubić osobno mleko skondensowane i śmietankę odtłuszczoną, a także osobno jagody, a połączyć je na ostatnim etapie.

Krok 6

Przygotowaną kremową bazę owocową przelać do pojemnika nadającego się do zamrażania, przykryć folią spożywczą i wstawić do zamrażarki na 1 godzinę.

Krok 7

Po godzinie wyjmij mieszankę z zamrażarki i ubij. Przykryj ponownie folią spożywczą i włóż z powrotem do zamrażarki na kolejną godzinę.

Krok 8

Powtórz ten proces jeszcze 2-3 razy, co 40 minut. Gdy mieszanina stwardnieje, ubij ją blenderem ręcznym zamiast trzepaczką.

Jeśli masz maszynę do lodów, proces ich przygotowania będzie znacznie prostszy – wystarczy wsypać mieszankę do maszyny i poczekać, aż nastąpi automatyczny proces chłodzenia i ubijania.

Umieść gotową mieszankę w zamrażarce, aż do całkowitego zamrożenia.

Krok 9

Gdy mieszanka całkowicie stwardnieje, pozostaje już tylko uformowanie lodów w piękne kulki i ozdobienie ich według własnego gustu.

Te lody można przechowywać w zamrażarce, szczelnie zamknięte w plastikowym lub szklanym pojemniku, do 3 miesięcy. Jednak po rozmrożeniu nie nadają się do ponownego zamrożenia!

Jeśli lubisz eksperymentować i zaskakiwać znajomych nowymi smakami i nietypowymi połączeniami, spróbuj przygotować orzeźwiające lody miętowe z 20% śmietanki, postępując zgodnie z instrukcją krok po kroku zawartą w tym filmie:

Teraz wiesz, jak zrobić pyszne i zdrowe lody ze śmietanki o zawartości tłuszczu 20%.

Należy pamiętać, że konsystencja lodów z śmietanki o obniżonej zawartości tłuszczu nieznacznie różni się od konsystencji lodów z śmietanki o zawartości tłuszczu 33-35%. Jednak niuanse smakowe są bardziej wyczuwalne w wersji podstawowej (bez dodatków). Jeśli zrobisz lody jagodowe lub czekoladowe, różnice w smaku będą minimalne.

Czekamy na Wasze opinie na temat nowego przepisu, a także na Wasze wskazówki, jak sprawić, by lody były jeszcze smaczniejsze.

Spróbuj ugotować także:

Podobne przepisy