Domowe lody melonowe – przepis ze zdjęciami krok po kroku

Piękno domowych lodów polega na tym, że można je przygotować z różnorodnych musów owocowych. Do XIX wieku na taki przysmak mogli sobie pozwolić tylko przedstawiciele wyższych sfer, ale teraz każdy może przygotować lody brzoskwiniowe, arbuzowe lub melonowe we własnej kuchni.

Wartość odżywcza na porcję

70,7 kcal

Białka: 0,6 g
Tłuszcze: 0,3 g
Węglowodany: 16,1 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 7 godzin
Czas spędzony w kuchni: 10 minut
Złożoność:

Zadziała, nawet jeśli robisz to po raz pierwszy. Nie tylko to danie, ale i Twój pierwszy raz w życiu.
Liczba porcji: 1

700-800 gramów lodów

Dzisiaj proponuję zrobić naturalne lody z soczystych, słodkich i aromatycznych melony. Przepis To całkiem proste, wymaga tylko trzech składników i mniej niż dziesięciu minut intensywnego gotowania. Oczywiście, mrożenie zajmie trochę czasu, ale można to zrobić wieczorem, aby lody całkowicie stężały przez noc. Rezultat przerośnie wszelkie oczekiwania!

Lody melonowe Wykonane ze śmietanki i miodu, te lody są gładkie, kremowe i rozpływają się na języku. Połączenie melona i śmietanki tworzy przyjemny, umiarkowanie słodki, orzeźwiający smak. To naprawdę idealne lody na lato.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Domowe lody melonowe

Składniki

Porcje

700-800 gramów lodów

Śmietanka 33%

500 ml
Melon

500 G
Miód

100 G

Przygotowanie

Krok 1

Przygotuj składniki. Śmietanka, melon i miód powinny być zimne, więc schłódź je w lodówce przez godzinę do pół godziny przed gotowaniem. Jeśli nie masz miodu, użyj syropu cukrowego.

Krok 2

Umyj melona i usuń pestki. Pokrój go na małe kawałki i zamroź na 2–3 godziny.

Krok 3

Po zamrożeniu przełóż melona do blendera. Dodaj miód.

Krok 4

Ubij wszystko na gładką masę.

Krok 5

Ubijaj śmietanę kremówkę, aż utworzy się sztywna, biała piana. Powinna podwoić swoją objętość.

Krok 6

Dodaj puree z melona do ubitej śmietany.

Krok 7

Delikatnie mieszaj, aż do całkowitego połączenia. Włóż mieszankę do zamrażarki na 3-4 godziny. Przez pierwsze 2 godziny wyjmuj mieszankę co 30 minut i mieszaj, aby zapobiec tworzeniu się kryształków lodu w lodach.

Krok 8

Lody są gotowe. Smacznego!

Jak wybrać melona

Aby przygotować pyszne lody, należy użyć wysokiej jakości składników. Melon nie powinien być zielony, w przeciwnym razie puree będzie miało nieprzyjemnie gorzki smak. Jednak przejrzałe melony nie każdemu przypadną do gustu, ponieważ nadają im mdły smak i aromat. Idealny melon do lodów powinien być:

regularny kształt cylindryczny lub okrągły w zależności od odmiany;
jednolita żółto-pomarańczowo-brązowa barwa bez ciemnych plam;
dość twardy, ale szybko odzyskuje swój kształt po naciśnięciu;
pachnący, o słodkim, ale nie ostrym aromacie.

Wybierając melona, zwróć uwagę na te cechy, a smak lodów będzie przyjemny, świeży i słodki.

Odpowiedzi na często zadawane pytania

Czy konieczne jest mrożenie melona?

Aby zrobić lody melonowe, nie trzeba ich zamrażać. Wystarczy, że owoc będzie zimny. Wstępnie zamrożony miąższ przyspiesza proces stabilizacji lodów w zamrażarce.

Co zrobić gdy nie ma miodu?

Jeśli nie masz miodu, możesz zrobić lody, dodając cukier, syrop cukrowy lub słodzik. Ubijaj cukier i słodzik, aż kryształki całkowicie się rozpuszczą.
Dojrzały melon jest sam w sobie wystarczająco słodki, więc możesz pominąć dodatek słodzika.

Jakiego kremu powinienem użyć?

Do produkcji lodów najlepiej używać śmietanki o zawartości tłuszczu 33%. Jest to optymalna zawartość tłuszczu w produktach mlecznych, zapewniająca uzyskanie pożądanej konsystencji śmietanki. Produkt o niższej zawartości tłuszczu prawdopodobnie w ogóle się nie ubije lub wyrośnie tylko nieznacznie. Lody zrobione ze zbyt dużą ilością śmietanki będą bardzo tłuste i gęste.

Ile czasu zajmuje ubicie śmietany?

Aby uzyskać miękkie, puszyste piany, ubijaj śmietanę mikserem przez około 5–7 minut. Zacznij od niskich obrotów, ale gdy tylko masa zacznie się pienić, stopniowo zwiększaj obroty do najwyższych.

Kremowe lody melonowe to zachwycające połączenie, które zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych. Zachwyć swoją rodzinę tym pysznym, zimnym przysmakiem bez zbędnych przygotowań w kuchni.

Podobne przepisy