Jak zrobić lody z 33% śmietanką >>> przepis ze zdjęciami krok po kroku

Plombir to jeden z najpopularniejszych rodzajów lodów. Ten deser wyróżnia się miękką, kremową konsystencją i bogatym, kremowym smakiem. Jego główną cechą jest bogactwo i słodycz. Można go jednak przygotować w domu w zaledwie pięć minut.

Jak zrobić lody z 33% śmietanki - zdjęcie

Wartość odżywcza na porcję

272,6 kcal

Białka: 1,8 g
Tłuszcze: 28,1 g
Węglowodany: 2,9 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 6 godzin
Czas spędzony w kuchni: 7 minut
Złożoność:

Zadziała, nawet jeśli robisz to po raz pierwszy. Nie tylko to danie, ale i Twój pierwszy raz w życiu.
Liczba porcji: 1

1 kg lodów

Domowe lody Zdecydowanie jest o wiele smaczniejszy i zdrowszy niż produkty przemysłowe, które można kupić wszędzie. Nie zawiera praktycznie żadnych konserwantów, składniki wybiera się samemu, a proces mrożenia jest całkowicie naturalny, choć nieco czasochłonny. Jeśli ktoś w mojej rodzinie ma ochotę na chłodne lody, to właśnie je wybieram. Do go samego.

Głównym sekretem dobrego domowego "Plombira" jest tłuszcz śmietanka wiejska jak masło. Sprawiają, że lody są o wiele smaczniejsze. Przedstawiam wam najprostszy przepisKoniecznie skorzystaj z tej okazji!

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Jak zrobić lody z 33-procentowej śmietanki

Składniki

Porcje

1 kg lodów

Śmietanka 33%

600 ml
Mleko skondensowane

400 G
Gofry

2 szt.

Przygotowanie

Krok 1

Najpierw należy dobrze schłodzić śmietankę i mleko skondensowane w lodówce.

Krok 2

Wlej śmietankę do głębokiej miski. Pojemnik powinien być czysty i suchy.

Krok 3

Ubijaj śmietanę mikserem na puszystą masę, około 4-5 minut. Masa podwoi swoją objętość. Możesz to zrobić trzepaczką, ale zajmie to więcej czasu.

Krok 4

Wlewaj mleko skondensowane do śmietanki cienkim strumieniem, cały czas ubijając wszystko mikserem na niskich obrotach.

Krok 5

Gdy dodasz już całe mleko skondensowane, ubijaj mikserem na wysokich obrotach przez kolejną 1 minutę.

Aby urozmaicić tradycyjne lody „Plombir”, można do mieszanki dodać posiekaną gorzką czekoladę.

Krok 6

Połóż wafel na dnie foremki. Nałóż na niego masę lodową. Przykryj drugą warstwą wafli.

Krok 7

Włóż lody do zamrażarki na 6–8 godzin. Najlepiej przygotować je wieczorem, aby mogły stężeć przez noc.

Krok 8

Gotowe! Smacznego!

Jak zrobić domowe lody w maszynce do lodów?

Maszyna do lodów to specjalistyczne urządzenie gospodarstwa domowego, które równomiernie chłodzi mieszanki mleczne, jednocześnie je mieszając. Pozwala to uzyskać gładką, kremową konsystencję lodów bez kryształków lodu. To również doskonały sposób na przyspieszenie całego procesu przygotowania.

Przepis na lody z warstwami waflowymi jest taki sam jak powyżej: ubij śmietanę, dodaj mleko skondensowane i ponownie wymieszaj. Następnie przełóż mieszankę do misy maszynki do lodów, aby zrobiła swoje.

Po uformowaniu wyjmij masę i przełóż ją do formy wyłożonej warstwą ciasta. Połóż drugą warstwę ciasta na wierzchu. Aby upewnić się, że lody i warstwa ciasta są dokładnie połączone, lekko dociśnij górną warstwę ciasta, a następnie przykryj formę folią spożywczą i zamroź całość na 20–30 minut.

Produkt będzie cały i łatwy do pokrojenia na porcje.

Jak przygotować krem do lodów

Klucz do dobra domowe lody - wysokiej jakości krem. Najlepiej wybrać 33% śmietankiIstnieje kilka powodów takiego stanu rzeczy:

nadają bogatszy smak;
dobrze ubijają.

Ten ostatni punkt jest kluczowy, ponieważ jeśli śmietana nie ubije się prawidłowo, lody będą miały niewłaściwą konsystencję. W mieszance mogą pojawić się kryształki lodu. Nie wpłynie to na smak, ale doznania będą zupełnie inne. W pierwszym przypadku lody będą miały gładką konsystencję i dosłownie rozpłyną się na języku, w drugim zaś będą kruszącą się masą z kryształkami lodu.

Aby uzyskać najlepsze rezultaty, dokładnie schłodź śmietanę przed użyciem. Dobrym pomysłem jest również schłodzenie trzepaczek i miski. Wystarczy włożyć je na kilka minut do zamrażarki.

Lody Plombir są bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu, a do tego niesamowicie pyszne i aromatyczne. Mają jednak jedną wadę: są dość kaloryczne. Jeśli dbasz o sylwetkę, nie przesadzaj i staraj się ograniczyć porcje dla dzieci.

Podobne przepisy