Lody Crème Brûlée

Wcześniej znałam tylko smak kupnego Crème Brûlée. Ale teraz nie przegapię żadnej okazji. kucharz zimny deser lodowy karmelowy w u siebie w domu. Co więcej, jest to bardzo łatwe do wykonania, a smakołyk okazuje się tak naturalny, jak to tylko możliwe.

Korzystam z tego sprawdzonego rozwiązania już od kilku lat. klasyczny przepis, co nie wymaga wiele wysiłku. Składniki wydają się proste na pierwszy rzut oka, ale to one robią różnicę. Do Cudowny, ciągnący się karmel, a potem miękkie lody. Dzielę się z Wami moim ulubionym przepisem na crème brûlée – koniecznie go wypróbujcie!

Czym są lody Creme Brulee?

Crème brûlée (fr. crème brûlée) to klasyczny francuski deser z kremem i karmelizowanym spodem. W tłumaczeniu na język angielski nazwa oznacza „przypaloną śmietanę”.

Początki tego deseru sięgają XVII wieku. Nie wiadomo dokładnie, gdzie został po raz pierwszy przygotowany. Francja i Anglia od wieków rywalizują jednak o tytuł „miejsca narodzin crème brûlée”.

Popularność francuskiego „Crème Brûlée” zainspirowała cukierników do stworzenia luksusowych, aksamitnych lodów o tej samej nazwie i podobnych właściwościach. Na przestrzeni lat lody te przechodziły liczne zmiany i modyfikacje.

Klasyczna wersja wymaga mleka krowiego, mleka w proszku, śmietanki kremówki, cukru pudru i skrobi. Najpierw przygotuj karmel, a następnie ubij składniki mleka z cukrem. Połącz obie mieszanki, przecedź i zagęść skrobią na ogniu. Powstałe lody są zarówno kaloryczne, jak i pożywne.

Mieszkańcy ZSRR mieli szczególne upodobanie do crème brûlée. Niedrogi i pyszny, był dostępny wszędzie. Był też naturalnym przysmakiem. Choć ten mrożony deser może nie być już tym, czym był kiedyś, zawsze można go przygotować w domu.

Podobny przepis wideo: Jak zrobić w domu lody Crème Brûlée z mleka?

Jeśli tak jak ja uwielbiasz klasyczny crème brûlée, ten przepis to pozycja obowiązkowa w Twoim kulinarnym repertuarze! Na kanale YouTube „Another Kitchen” znajdziesz super prosty i łatwy przepis na domowe lody karmelowe w czekoladzie. Jedna szklanka mleka krowiego wystarcza na dziesięć porcji tego pysznego przysmaku! Wystarczy, by zachwycić nie tylko Twoją rodzinę, ale i przyjaciół! Koniecznie zapisz go!

Porada

• Kiedy zaczniesz gotować karmel, cukier początkowo stwardnieje. Podgrzewaj go przez zaledwie 10 sekund, a następnie zacznij mieszać, aż kryształki całkowicie się rozpuszczą. Uważaj, żeby nie przypalić karmelu.
• Wlej mleko do karmelu cienkim strumieniem, dodając je w kilku etapach. Mieszanka zacznie wrzeć i intensywnie się pienić, więc zachowaj szczególną ostrożność, aby się nie poparzyć.
• Możesz uzupełnić lody karmelowe o smaki owocowe i jagodowe. Dodaj swoje ulubione puree na samym końcu, przed zamrożeniem.