Domowe lody wiśniowe: przepis + 10 zdjęć krok po kroku

Domowe lody wiśniowe na kremowym spodzie z kawałkami gorzkiej czekolady to prawdziwie luksusowy deser. Ten ulubiony letni przysmak jest przepyszny, orzeźwiający i orzeźwiający. Ma przyjemną cierpkość, która podkreśla smak lodów.

Wartość odżywcza na porcję

140 kcal

Białka: 2,8 g
Tłuszcze: 3 gramy
Węglowodany: 25,6 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 6 godzin
Czas spędzony w kuchni: 20 minut
Złożoność:

Prosty przepis.
Liczba porcji: 1

500 gramów lodów

Przygotowanie lodów wiśniowych jest dość proste i poradzi sobie z nimi nawet dziecko. Można użyć świeżych lub mrożone wiśnie.

Nie potrzebujesz maszyny do robienia lodów, jajek ani mlekoOferuję bardzo proste, szybkie i niedrogie przepis, który można przygotować w zaledwie piętnaście minut. Oczywiście, trzeba jeszcze poczekać, aż deser stężeje, ale można go przygotować na noc i cieszyć się orzeźwiającym smakiem o poranku.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Domowe lody wiśniowe

Składniki

Porcje

500 gramów lodów

Śmietanka 33%

500 ml
Mleko skondensowane

200 G
Czekolada ciemna

30 G
Wiśniowy

500 G
Cukier brązowy

2 łyżka stołowa
Skrobia kukurydziana

1 łyżeczka

Przygotowanie

Krok 1

Wyjmij pestki z wiśni i włóż je do rondla. Dodaj brązowy cukier. Wymieszaj. Część owoców odłóż na nadzienie. Zmiksuj wiśnie w rondlu blenderem ręcznym do uzyskania gładkiej konsystencji.

Krok 2

Przetrzyj puree przez sito. Wyjmij miąższ. Pokrój odłożone wiśnie na małe kawałki. Dodaj je do syropu wiśniowego.

Krok 3

Wsyp mąkę kukurydzianą do rondla. Dobrze wymieszaj. Postaw miksturę na kuchence, na małym ogniu i, ciągle mieszając, doprowadź do wrzenia, aż zgęstnieje. Przelej do czystego naczynia i pozostaw do ostygnięcia.

Krok 4

Zetrzyj gorzką czekoladę na drobne wiórki. Możesz to zrobić nożem, tarką lub obieraczką do warzyw.

Krok 5

Weź zimną śmietankę kremówkę i mleko skondensowane. Wlej śmietankę do głębokiej miski. Dodaj cynamon. Ubij śmietankę na sztywną pianę.

Krok 6

Gdy kremowa mieszanka zgęstnieje, dodaj mleko skondensowane. Kontynuuj ubijanie, aż powstanie sztywna piana.

Krok 7

Wsypać kawałki czekolady do śmietanki.

Krok 8

Dodaj dżem wiśniowy. Delikatnie wymieszaj składniki szpatułką, aż do całkowitego połączenia.

Krok 9

Wlej przygotowaną mieszankę do pojemnika. Rozprowadź ją równomiernie w foremce. Zamknij pojemnik pokrywką i wstaw do zamrażarki na 5-6 godzin. Przez pierwsze 3 godziny wyjmuj mieszankę co 40 minut i zamieszaj.

Krok 10

Udekoruj gotowe lody wiórkami czekoladowymi i wiśniami. Smacznego!

Odpowiedzi na często zadawane pytania

Które wiśnie najlepiej nadają się do lodów?

W tym przepisie możesz użyć dowolnych wiśni, jakie masz pod ręką. Pamiętaj jednak, że zawartość cukru, kwasowość i pigmentacja wiśni będą decydować o wszystkim – od smaku po kolor lodów. Dlatego ważne jest, aby używać wiśni wysokiej jakości.

Czy śmietankę pełnotłustą można zastąpić śmietanką odtłuszczoną?

Teoretycznie jest to całkowicie możliwe i niektórzy kucharze stosują ten trik, aby zmniejszyć kaloryczność lodów. Należy jednak pamiętać, że śmietanka o zawartości tłuszczu poniżej 33% drastycznie zmieni smak lodów, a śmietanka o niskiej zawartości tłuszczu może w ogóle nie ubić się.

Możliwe zamienniki

Cukier brązowy można zastąpić cukrem białym, cukrem pudrem lub substancją słodzącą. Jeśli wiśnie są wystarczająco słodkie, można pominąć ten produkt.
Zamiast cynamonu dodaj wanilię do kremowej mieszanki. Nie jest dobrym pomysłem łączenie tych dwóch składników.
Śmietankę można zastąpić gęstym, pełnotłustym jogurtem w stosunku 1:1.

Gdybym miał listę moich ulubionych lodów, lody wiśniowe zdecydowanie znalazłyby się w pierwszej piątce! A jakie są Twoje ulubione? Podziel się swoimi przemyśleniami w komentarzach.

Podobne przepisy