Mus z semoliny: Przepis na deser krok po kroku ze zdjęciami

Mus z kaszy manny z nadzieniem jagodowym lub czekoladowym to prosty i pyszny deser, który na stałe wpisze się w Twoją kolekcję codziennych pomysłów kulinarnych.

Wartość odżywcza na porcję

65.1 kcal

Białka: 0,7 g
Tłuszcze: 0,1 g
Węglowodany: 15,2 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 15 minut
Czas spędzony w kuchni: 15 minut
Złożoność:

Prosty przepis.
Liczba porcji: 3

Semolina pojawiła się około XII wieku, kiedy przedsiębiorczy młynarz postanowił nie wyrzucać zbyt dużych cząsteczek pszenicy, które powstały w procesie mielenia, ale wykorzystać je do zrobienia owsianki.

Od tego czasu pojawiło się wiele przepisów na dania słodkie i wytrawne, pozwalające na przygotowanie pysznych i niedrogich dań na bazie klasycznej kaszki manny. Desery najczęściej przygotowuje się:

Dodając zwykłe mleko krowie lub śmietankę, można przygotować klasyczny deser z kaszki manny waniliowej o delikatnym, kremowym smaku, który można podawać z dowolnym dżemem;
musy czekoladowe, puddingi czy suflety przygotowuje się w sposób naturalny z dodatkiem kakao lub gorzkiej czekolady;
Można przygotować niezwykły mus z semoliny kokosowej lub migdałowej z mlekiem roślinnym;
Desery owocowe i jagodowe przygotowuje się bez mleka, używając soków owocowych lub jagodowych, a w niektórych przypadkach nawet kompotu.

Dziś podpowiemy Wam, jak szybko i łatwo przygotować pyszny mus jagodowy w domu, używając semoliny i dodając do niej sok lub kompot. Składniki na ten deser są łatwo dostępne w każdym domu, a przepis jest tak prosty, że poradzi sobie z nim nawet początkujący kucharz.

Będziemy potrzebować tylko trzech składników, ale aby uzyskać jak najbardziej puszysty i delikatny efekt, zalecamy przygotowanie musu zwracając uwagę na wymagania jakościowe składników:

Głównym wymogiem dla semoliny jest to, że musi być wyprodukowana z pszenicy durum (gatunek „T”). Ten rodzaj semoliny nie tworzy grudek podczas gotowania i jest generalnie zdrowszy.
Najlepiej użyć domowego soku, który ma bogaty smak i intensywny kolor. Możesz użyć soku wiśniowego, jabłkowego, żurawinowego, z czarnej porzeczki lub po prostu zrobić kompot z ulubionego dżemu i przecedzić go.
Cukier można zastąpić dowolną niskokaloryczną alternatywą: naturalnym miodem, ksylitolem, fruktozą, stewią, sorbitolem, aspartamem itp.

Mus z kaszki manny i soku można przygotować w rondlu z grubym dnem lub nawet na patelni.

Mus z kaszy manny – prosty, klasyczny deser z dzieciństwa

Lekki mus z soku (kompotu) i kaszki manny – przepis na domowy deser

Składniki

Porcje

Sok

500 G
Grysik

50 G
Cukier

do smaku

Przygotowanie

Krok 1

Przelej ostudzoną mieszankę owoców i jagód do rondla o grubym dnie i dodaj cukier lub słodzik do smaku, mieszając do całkowitego rozpuszczenia. Pamiętaj, że większość soków zawiera już sporą ilość cukru.

Wskazówka! Dobrym pomysłem jest wcześniejsze schłodzenie soku, napoju owocowego lub kompotu. Szefowie kuchni już dawno zauważyli, że semolina nie zlepia się i łatwiej się miesza, gdy doda się ją do zimnej bazy.

Krok 2

Powoli dodawaj semolinę do zimnej bazy, energicznie mieszając.

Krok 3

Postaw rondel na małym ogniu, doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje.

Krok 4

Gotową mieszankę przelej do miski i odstaw do ostygnięcia. W tym momencie będzie jasna i półprzezroczysta, ale niezbyt gęsta. Tak właśnie powinna wyglądać.

Wskazówka! Możesz szybko schłodzić bazę musu, zanurzając miskę w zimnej wodzie i od czasu do czasu mieszając.

Krok 5

Ostudzona masa stanie się jeszcze gęstsza, jak na zdjęciu.

Krok 6

Teraz kaszę mannę, zaparzoną w soku, należy ubić mikserem przez około 4-5 minut, aż stanie się puszysta i lekka.

Krok 7

Gotowy mus z kaszy manny, którego przepis przedstawiliśmy na tej stronie, można wykorzystać nie tylko jako samodzielny deser, ale również jako krem do różnego rodzaju ciast i wypieków.

Najprostszą opcją jest jednak przełożenie mieszanki do szklanek, ostudzenie i podanie jako lekkiego, letniego deseru.

Krok 8

Możesz urozmaicić przepis, dekorując mus z kaszy manny świeżymi truskawkami, malinami i porzeczkami latem lub posypując go żurawiną lub startymi jabłkami zimą.

Ten bezmleczny deser można przechowywać w lodówce do 3 dni. Jeśli jednak użyjesz innego przepisu na mus z semoliny z mlekiem, okres przydatności do spożycia skróci się do 18 godzin.

Jeśli nie uważasz instrukcji ze zdjęciami za przydatne, obejrzyj film, który krok po kroku wyjaśnia, jak przygotować mus żurawinowy z kaszą manną: