Domowe lody miętowe: przepis + 15 zdjęć krok po kroku

Lody miętowe to lekki i niesamowicie pyszny deser, idealny na upalne letnie dni. Niezwykle łatwo go przygotować w domu, używając wyłącznie naturalnych składników. Wystarczy odrobina cierpliwości i dobry humor.

Wartość odżywcza na porcję

166 kcal

Białka: 3 gramy
Tłuszcze: 3,5 g
Węglowodany: 26,1 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 8 godzin
Czas spędzony w kuchni: 1 godzina
Złożoność:

Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
Liczba porcji: 1

Istnieje wiele rodzajów lodów, ale te mają wyjątkowy smak. Chłodząca, naturalna mięta idealnie komponuje się z chrupiącymi kawałkami gorzkiej czekolady. Ten deser rzadko gości na sklepowych półkach, więc z pewnością zrobisz wrażenie na swoich gościach.

Jeśli Twoim wymarzonym deserem są jasnozielone, delikatne kulki z drobinkami gorzkiej czekolady, nie musisz tracić ani chwili. Przygotuj ten niesamowity deser według tego przepisu. przepis, będziesz mógł cieszyć się nie tylko jego niesamowitym smakiem, ale także świeżym ziołowym aromatem.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Lody miętowe z kawałkami czekolady

Składniki

Porcje

Świeże liście mięty

70 G
Żółtko jaja

5 szt.
Mleko

400 ml
Śmietanka 33%

200 ml
Cukier

130 G
Sól

1 szczypta
Mini krople z gorzkiej czekolady

120 G
Zielony barwnik spożywczy

1 upuszczać

Przygotowanie

Krok 1

Dokładnie umyj miętę, osusz ją i rozgnieć rękoma. Jest to konieczne, aby rozdrobnić liście.

Krok 2

Wlej mleko do małego rondla lub patelni. Postaw na średnim ogniu i doprowadź do wrzenia. Mieszaj od czasu do czasu, aby zapobiec przypaleniu.

Krok 3

Po zagotowaniu zdejmij mleko z ognia i zalej nim liście mięty. Delikatnie wymieszaj szpatułką, aż miętę całkowicie pokryje. Pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej na co najmniej 1 godzinę.

Krok 4

Przecedź mleko przez sitko z powrotem do rondla. Dociśnij mocno miętę łyżką lub silikonową szpatułką, aby upewnić się, że cały płyn został całkowicie usunięty.

Krok 5

Dodaj szczyptę soli i cukru do żółtek. Ubijaj mikserem na wysokich obrotach, aż masa będzie jasna i puszysta.

Krok 6

Postaw garnek z mlekiem na średnim ogniu i ponownie doprowadź do wrzenia. Następnie zdejmij z ognia i, ciągle mieszając, stopniowo dolewaj mleko.

Krok 7

Wlej mieszaninę z powrotem do rondla i gotuj na małym ogniu. Gotuj śmietanę, aż lekko zgęstnieje. Mieszaj stale, aby się nie przypaliła.

Krok 8

Zdejmij śmietanę z ognia i przelej ją do czystej miski. Przecedź przez sito, aby pozbyć się grudek.

Krok 9

Do mieszanki dodaj zimną śmietanę i dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Krok 10

Umieść miskę ze śmietanką w zimnej wodzie z lodem i mieszaj cały czas, aż do całkowitego ostygnięcia.

Krok 11

Przykryj miskę folią spożywczą, upewniając się, że ściśle przylega do kremu. Schłodź w lodówce przez co najmniej 4 godziny.

Krok 12

Wyjmij śmietanę z lodówki i dodaj kroplę zielonego barwnika spożywczego. Dokładnie wymieszaj, aż kolor będzie jednolity.

Krok 13

Wlej lody do foremki i włóż do zamrażarki. Mieszaj co 20–30 minut, aby uzyskać gładszą i bardziej puszystą konsystencję.

Krok 14

Gdy lody zgęstnieją, wymieszaj je i dodaj do nich mini krople gorzkiej czekolady.

Krok 15

Przykryj i wstaw do zamrażarki do całkowitego zamrożenia. Następnie wyjmij lody i nabieraj je łyżką w zgrabne kulki.

Porada

Do zrobienia lodów miętowych możesz użyć mlecznej lub gorzkiej czekolady. Jeśli nie masz chipsów czekoladowych, po prostu pokrój tabliczkę czekolady na małe kawałki lub zetrzyj ją na tarce.
Barwnik spożywczy jest opcjonalny. Bez niego lody będą lekko zielonkawe.
Do Do Aby nadać deserowi intensywniejszy smak i aromat, możesz dodać do niego kilka kropel syropu miętowego.
Istnieje kilka sposobów na dodanie mięty. Jednym z nich jest namoczenie jej w mleku i zaparzenie, a drugim zmiksowanie w blenderze. W ten sposób poczujesz smak ziarenek liści w lodach.

Projekt i przesłanie

Lody miętowe to gotowy deser sam w sobie. Do podania wybierz przezroczyste szkło, ponieważ wygląda bardziej apetycznie. Możesz udekorować lody polewą, listkiem świeżej mięty lub wiórkami kokosowymi.

Jak widać, jest to łatwe do przyrządzenia. Domy Lody miętowe wcale nie są trudne. Wystarczy dokładnie przestrzegać instrukcji, a na pewno otrzymasz miękki, aromatyczny i pyszny deser. Wypróbuj ten przepis i podziel się swoimi efektami w komentarzach!

Podobne przepisy