Naleśniki jogurtowe: przepis DIY krok po kroku ze zdjęciami

Dzisiaj szczegółowo wyjaśnimy i pokażemy na zdjęciach, jak zrobić w domu puszyste i lekkie naleśniki z jogurtem greckim. Ta szybka i pożywna przekąska to świetny pomysł na śniadanie dla dzieci. Naleśniki idealnie komponują się z jagodami, owocami lub dodatkami i najczęściej podaje się je z herbatą, kawą, kakao lub naturalnym sokiem.

Naleśniki jogurtowe: prosty przepis krok po kroku

Wartość odżywcza na porcję

238,4 kcal

Białka: 6 gramów
Tłuszcze: 9 gramów
Węglowodany: 33,5 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 15 minut
Czas spędzony w kuchni: 15 minut
Złożoność:

Prosty przepis.
Liczba porcji: 12

Naleśniki to tradycyjne danie amerykańskie, jednak historycy uważają, że podobne, puszyste naleśniki przyrządzano już w średniowiecznej Europie, a także w starożytnej Grecji i Rzymie.

Tradycyjne amerykańskie naleśniki robi się z kwaśną śmietaną lub jogurtem. Naleśniki na bazie jogurtu są bardzo puszyste i pyszne, ale mniej kaloryczne niż te robione z pełnotłustą śmietaną.

Tradycyjny amerykański przepis na naleśniki jogurtowe można przygotować na dowolnym spodzie:

neutralny jogurt grecki;
gęsty produkt jagodowy lub owocowy z dowolnymi smakami, a nawet dodatkami (banan, jagody lub inne owoce);
niskokaloryczny płynny jogurt pitny.

Niektóre gospodynie domowe dzielą się swoim sprawdzonym sposobem: potrafią przygotować ten przysmak nawet z przeterminowanego jogurtu, nie zmieniając jego smaku ani konsystencji. Nie polecamy jednak tego rozwiązania, zwłaszcza jeśli planujesz poczęstować gości lub dzieci naleśnikami.

Dzisiaj przyjrzymy się szczegółowo prostemu przepisowi i nauczymy się, jak krok po kroku przygotować pyszne naleśniki z neutralnym jogurtem greckim.

Klasyczne naleśniki z jogurtem greckim

Puszyste naleśniki jogurtowe – prosty i szybki przepis na domowe słodkości

Składniki

Porcje

Jajko C1

2 szt.
Cukier

30 G
Mleko

60 ml
Jogurt

80 G
Mąka

150 G
Proszek do pieczenia

5 G
Cukier waniliowy

10 G

Przygotowanie

Krok 1

Wbij dwa duże jajka do miski, dodaj 30 gramów cukru (zwykłego lub brązowego, wedle uznania) i dobrze wymieszaj trzepaczką.

Krok 2

Dodaj 60 ml mleka i 80 gramów jogurtu do mieszanki jajecznej. Ponownie ubij, aż masa będzie gładka.

Jeśli chcesz otrzymać pyszne naleśniki bananowe lub czekoladowe, możesz na tym etapie dodać pokrojony miąższ banana lub odrobinę kakao.

Krok 3

Dodaj 5 gramów proszku do pieczenia do płynnej bazy.

Proszek do pieczenia można zastąpić sodą oczyszczoną rozpuszczoną w occie. Aby uzyskać kwaśną bazę do jogurtu lub kefiru, wystarczy użyć 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej.

Krok 4

Do miski wsyp 150 gramów przesianej mąki i 10 gramów cukru waniliowego, a następnie zagnieć płynne ciasto.

Zamiast cukru waniliowego można użyć: naturalnej wanilii, ekstraktu płynnego lub waniliny.

Do ciasta można dodać także pokruszone orzechy lub wiórki kokosowe – będzie bardzo smaczne.

Krok 5

Rozgrzej patelnię i lekko nasmaruj ją olejem roślinnym.

Na rozgrzaną patelnię nałóż niewielką ilość ciasta (1,5-2 łyżki stołowe).

Krok 6

Naleśnik smaży się bardzo szybko, więc już po minucie należy go przewrócić i zrumienić z drugiej strony (zajmuje to dosłownie 10–15 sekund).

Krok 7

Ułóż gotowe naleśniki jeden na drugim i udekoruj według uznania.

Domowe naleśniki mają krótki termin przydatności do spożycia – w lodówce można je przechowywać zaledwie 2–3 dni (lub do 1 miesiąca w zamrażarce), ale gwarantujemy, że tak pyszny przysmak zostanie zjedzony już pierwszego dnia.

Puszyste naleśniki możesz podawać z dowolnymi dodatkami. Neutralne naleśniki z jogurtem świetnie komponują się z:

Miód;
dżem;
mleko skondensowane;
jagody i owoce;
banany;
czekolada;
bita śmietana;
krem cukierniczy;
wszelkie dodatki kupione w sklepie.

Polecamy również spróbować naszych pysznych naleśników bananowych, które można przygotować z jogurtem (bezmlecznym) lub bez żadnych produktów mlecznych.