Naleśniki z mlekiem kokosowym: prosty przepis krok po kroku na domowe naleśniki

Naleśniki z mlekiem kokosowym to proste i pyszne śniadanie, które nawet początkujący kucharz może przygotować w domu, korzystając ze szczegółowego przepisu krok po kroku zamieszczonego na tej stronie.

Naleśniki z mlekiem kokosowym: przepis krok po kroku

Wartość odżywcza na porcję

228.1 kcal

Białka: 6,2 g
Tłuszcze: 10,2 g
Węglowodany: 29 gramów

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 10 minut
Czas spędzony w kuchni: 10 minut
Złożoność:

Prosty przepis.
Liczba porcji: 2

Pnaleśnik Naleśnik to tradycyjne danie amerykańskie. W dosłownym tłumaczeniu „naleśnik” oznacza placek smażony na patelni, co doskonale odzwierciedla zasadę jego przyrządzania.

Rzeczywiście, nawet wygląd naleśników często przypomina ciasto: dość duże naleśniki układa się warstwami i dekoruje kredą, dodatkami, świeżymi jagodami, owocami lub różnymi posypkami. Danie to można również podawać z wiórkami kokosowymi, posiekanymi orzechami lub roztopioną czekoladą.

Klasyczny przepis na naleśniki polega na wymieszaniu ciasta ze śmietaną lub jogurtem o niskiej zawartości tłuszczu, dodaniu jajek, cukru i mąki pszennej, a następnie smażeniu naleśników na oleju roślinnym.

Ale poza wersją podstawową, która jest dość kaloryczna i nieodpowiednia dla każdego, istnieje wiele zdrowych przepisów. Alternatywnie, naleśnik można przygotować:

bez jajek (opcja wegetariańska);
z mąką ryżową (bezglutenową);
z bananem (rozgnieciony dojrzały banan jest doskonałym zamiennikiem jajek i dodaje naturalnej słodyczy);
bez cukru (istnieją przepisy z zamiennikiem cukru, a także naleśniki bananowe);
na mleku roślinnym (bez laktozy);
na bazie białka.

Dzisiaj pokażemy Ci, jak w domu przygotować pyszne i zdrowe naleśniki na bazie mleka kokosowego i mąki ryżowej, które z pewnością przypadną do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym.

Naleśniki bez laktozy można przygotować z dowolnym mlekiem roślinnym, ale naleśniki kokosowe mają bogaty smak i aromat przypominający uwielbiane naleśniki Bounty. Nasz przepis zawiera niewielką ilość cukru. Nie da się całkowicie wyeliminować tego składnika, ponieważ podstawą ciasta jest jajko roztrzepane z cukrem, co nadaje ciastu odpowiednią konsystencję i porowatość.

Naleśniki kokosowe PP z mlekiem roślinnym

Naleśniki z mlekiem kokosowym – szybki i łatwy przepis

Składniki

Porcje

Jajko C1

1 szt.
Mleko kokosowe

100 ml
Mąka ryżowa

120 G
Cukier

1 łyżka stołowa
Proszek do pieczenia

1 łyżeczka

Przygotowanie

Krok 1

Aby przygotować naleśniki kokosowe, zacznij od przygotowania bazy jajecznej. Ubij 1 jajko (żółtko i białko) z 1 łyżką cukru, aż masa będzie puszysta i porowata. Pamiętaj, że mieszanka żółtkowa nie ubije się na gęstą bezę, ale nie jest to konieczne.

Krok 2

Do masy jajecznej dodaj 120 gramów mąki ryżowej i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia.

Ważne! W tym przypadku nie można zastąpić proszku do pieczenia zwykłą sodą oczyszczoną, ponieważ baza nie zawiera składników potrzebnych do zajścia reakcji. Jeśli zgasisz sodę oczyszczoną octem, reakcja nastąpi zbyt wcześnie, a naleśniki nie będą tak puszyste, jak te zrobione z proszkiem do pieczenia.

Krok 3

Najpierw zagniataj ciasto łyżką, a następnie dodaj 100 ml mleka roślinnego (kokosowego).

W razie konieczności mleko kokosowe można zastąpić zwykłym mlekiem, kefirem lub jogurtem.

Krok 4

Rezultatem jest dość gęste ciasto, takie jak to.

Krok 5

Naleśniki najlepiej smażyć na patelni z nieprzywierającą powłoką, bez użycia oleju roślinnego.

Krok 6

Smażyć z obu stron na złoty kolor, jak na zdjęciu. Naleśniki należy smażyć bardzo szybko, nie dłużej niż 2 minuty z każdej strony.

Krok 7

Wystarczy ułożyć gotowe naleśniki w ładny stosik i polać miodem, czekoladą lub innym dodatkiem. Można również udekorować naleśnik wiórkami kokosowymi, bananem lub orzechami.

Gotowe naleśniki z mlekiem kokosowym przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze od +3 do +5°C. Zużywają się nie dłużej niż 3 dni. W razie potrzeby można je zamrozić.

Zobacz także, jak przygotować pyszne, puszyste naleśniki keto, używając mąki kokosowej.