Domowa pastila z czarnej porzeczki – przepis ze zdjęciami krok po kroku

Pastila porzeczkowa to piękny i aromatyczny deser, który z pewnością zachwyci każdego, kto go spróbuje. Dzięki specjalnemu sposobowi przygotowania, danie to zachowuje maksimum witamin. Spróbuj go chociaż raz, a nie będziesz w stanie mu się oprzeć.

Wartość odżywcza na porcję

230 kcal

Białka: 1 gram
Tłuszcze: 2 gramy
Węglowodany: 53 gramy

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 1 godzina 20 minut
Czas spędzony w kuchni: 20 minut
Złożoność:

Zadziała, nawet jeśli robisz to po raz pierwszy. Nie tylko to danie, ale i Twój pierwszy raz w życiu.
Liczba porcji: 2

Dzisiaj chcę się z Wami podzielić przepis robienie pastili w domu. Do Do Aby zmaksymalizować wartość odżywczą, należy używać suszarki do żywności. Umożliwiają one suszenie żywności w określonej temperaturze, co pomaga zachować składniki odżywcze.

Do przygotowania pastili potrzebujemy porzeczek i cukru. Ja przygotowałam ten przysmak w suszarce elektrycznej, ale można go również upiec w piekarniku lub suszarce. Niektórzy suszą pastilę nawet na zewnątrz, w upalny, słoneczny dzień.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Składniki

Porcje

Czarna porzeczka

700 G
Cukier

70 G

Przygotowanie

Krok 1

Opłukać porzeczki pod bieżącą wodą. Następnie usunąć wszystkie liście i łodygi.

Krok 2

Umieść porzeczki w blenderze i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.

Krok 3

Dodaj cukier do puree i ubijaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Krok 4

Nasmaruj formę do wypieku pastila bezwonnym olejem roślinnym, aby deser łatwo oddzielił się od formy.

Krok 5

Wylej puree na blachę i rozprowadź je równomiernie. Najłatwiej jest użyć szpatułki. Warstwa nie powinna być grubsza niż 5 mm, ponieważ suszenie pasty zajmie bardzo dużo czasu.

Krok 6

Puree porzeczkowe odstawiamy do wyschnięcia w temperaturze 50-55 stopni na 13 godzin.

Krok 7

Po upieczeniu wyjmij tackę z suszarki i zwiń pastilę w rulon. Następnie możesz pokroić ją na małe kawałki i podawać.

Podobny przepis wideo: Pastila porzeczkowa w piekarniku

Pastila to naprawdę niesamowity deser, uwielbiany zarówno przez dorosłych, jak i dzieci. Przygotowanie go w domu jest niezwykle proste. Wystarczy odrobina wolnego czasu, dobry humor i oczywiście sprawdzony przepis.

Właśnie tym dzieli się z widzami autorka kanału „Sweet Recipes”. Wyjaśnia, jak przygotować ten przysmak w piekarniku, ile to trwa i dlaczego najlepiej używać filtrowanej wody.

Porada

Pastila w dehydratorze Można go przygotować ze świeżych lub gotowanych porzeczek. Można również wykorzystać mrożone jagody i owoce.
Zamiast gotowania na parze lub w wodzie, można upiec jagody w piekarniku. Pieczone jagody będą miały bogatszy smak i aromat, co znacznie poprawi smak pastili.
Przygotowując pastilę w dehydratorze, można ustawić nieco niższą temperaturę, do 40-45 stopni Celsjusza. Pozwoli to zachować więcej witamin.
Aby wzbogacić smak pastili, przed suszeniem można dodać do puree wanilię, cynamon lub drobno zmielone orzechy. Orzechy można dodać bezpośrednio do mieszanki owocowej lub przełożyć cienkimi warstwami pastili, tworząc wielowarstwowy deser.
Kształt pastylek może być różny: w formie cukierka, rolady, rombu, kwadratu lub ślimaka, wycinanego ostrym nożem z zwiniętego rulonu.
Niewielka ilość soku z innych owoców jagodowych, takich jak maliny, borówki czy żurawina, pomoże zmienić nie tylko smak, ale i kolor pianki.
Aby zapobiec sklejaniu się kawałków pastila, można posypać je cukrem pudrem.

Przygotowanie pastili to prosty, ale czasochłonny proces. Jednak czas poświęcony na przygotowanie jest warty zachodu, dla niesamowitego smaku gotowego dania. Skorzystaj z tego przepisu i koniecznie podziel się swoimi efektami w komentarzach!

Spróbuj ugotować także:

Podobne przepisy