Zdrowe ciasteczka z mąki kokosowej: przepis krok po kroku ze zdjęciami, odpowiedni dla diety ketogenicznej

Niezależnie od tego, czy uwielbiasz zdrowe przepisy zgodne z dietą ketogeniczną, czy też musisz szukać alternatyw dla klasycznych deserów ze względu na konieczność rezygnacji z mąki i cukru, sugerujemy zachowanie tego doskonałego przepisu na ciasteczka z mąki kokosowej w swojej kolekcji.

Wartość odżywcza na porcję

397,9 kcal

Białka: 12,1 g
Tłuszcze: 35,8 g
Węglowodany: 5,7 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 40 minut
Czas spędzony w kuchni: 39 minut
Złożoność:

Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
Liczba porcji: 20

Wypieki na bazie mąki kokosowej są bezglutenowe. Te dietetyczne przysmaki są polecane diabetykom, osobom z nietolerancją glutenu oraz wszystkim, którzy dbają o zdrową dietę i dążą do tworzenia niskokalorycznych, bogatych w składniki odżywcze posiłków.

Diety ketogeniczne i listy zdrowych deserów często zawierają różnorodne dania z mąki migdałowej, lnianej i kukurydzianej. Jednak porównując właściwości tych produktów, korzyści płynące z mąki kokosowej są oczywiste:

Parametry	Orzech kokosowy	Migdałowy	Kukurydza
Kalorie	388 kcal	590 kcal	330 kcal
Wiewiórki	19,8 g	22 gramy	7,2 g
Tłuszcze	10,8 g	22 gramy	1,5 g
Węglowodany	54,1 g	52,5 g	70,9 g
Błonnik	6,2 g	9,9 g	4,4 g
Sahara	5,6 g	4,63 g	1,3 g

Każdy rodzaj mąki ma swoje własne właściwości. Chrupiące, puszyste ciasteczka zazwyczaj robi się z mąki kokosowej, ponieważ jest to najlepszy wybór do tego dania, nadając ciastu charakterystyczną konsystencję i bogaty kokosowy smak.

Podobnie jak znane wiórki kokosowe, mąka kokosowa powstaje z miąższu orzechów kokosowych. Aby upiec pyszne keto ciasteczka z mąki kokosowej w domu, najlepiej użyć wysokiej jakości mąki kupionej w sklepie, ponieważ przepis jest dostosowany do unikalnych właściwości tego produktu.

Ważne! Gospodynie domowe, które często przygotowują zdrowe przepisy z mąki kokosowej, znają jej kluczową cechę – zdolność do wchłaniania dużej ilości płynu, dzięki czemu można jej używać do ciast w mniejszych ilościach niż mąki pszennej czy kukurydzianej.

Uwaga! Nasz przepis zawiera tylko trzy składniki i nie zawiera mleka, masła ani żadnych słodzików. Jest idealny dla osób na diecie bezglutenowej i bezcukrowej. Jeśli jednak masz ochotę na coś słodszego, możesz dodać erytrytol, stewię lub inny nowoczesny słodzik do smaku.

Ciasteczka z mąki kokosowej bez cukru

Keto ciasteczka z mąki kokosowej – prosty przepis krok po kroku ze zdjęciami

Składniki

Porcje

Mąka kokosowa

4 łyżka stołowa
Jajko C1

4 szt.
Olej kokosowy

2 łyżka stołowa
Erytrytol

zgodnie z życzeniem

Przygotowanie

Krok 1

Wsyp 4 łyżki mąki kokosowej do miski.

Krok 2

Dodaj 4 duże jajka (w przepisie używamy żółtek i białek).

Krok 3

Do miski wlej również 2 łyżki oleju kokosowego (podobnie jak mąkę kokosową możesz kupić w sklepach specjalistycznych).

Krok 4

Dokładnie wymieszaj składniki, najpierw trzepaczką, a następnie rękoma.

Krok 5

W rezultacie powinieneś otrzymać ciasto, takie jak na zdjęciu, o konsystencji zbliżonej do kruchego ciasta.

Krok 6

Z gotowego ciasta formujemy małe kulki.

Najlepiej myć ręce wodą, aby ciasto nie przyklejało się do rąk w trakcie pracy.

Krok 7

Ułóż kawałki ciasta na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25–30 minut.

Uwaga! Czas pieczenia może się różnić w zależności od trybu pracy piekarnika i indywidualnych cech urządzenia.

Krok 8

Te gotowe ciasteczka kokosowe keto można podawać samodzielnie, z twarogiem i bananami, lub jako bazę do zdrowych, niskokalorycznych deserów, zamiast biszkoptu lub kruchych ciasteczek.

Sugerujemy również wypróbowanie pysznych keto ciasteczek kokosowych na bazie tego przepisu: