Ciasteczka z gęsich łapek z kremem: Klasyczny przepis + 8 zdjęć krok po kroku

Ten klasyczny przepis jest bardzo szybki i sięga czasów dzieciństwa, kiedy babcie piekły pyszne ciasteczka z serem i podawały chrupiący przysmak do herbaty. Te trójkąty z serem i cukrem są bardzo łatwe w przygotowaniu i idealnie nadają się do podania dzieciom, które nie lubią jeść samego sera.

Wartość odżywcza na porcję

333,8 kcal

Białka: 8,1 g
Tłuszcze: 14,7 g
Węglowodany: 42,5 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 1 godzina
Czas spędzony w kuchni: 20 minut
Złożoność:

Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
Liczba porcji: 1

Można nimi nakarmić nie tylko dzieci, ale i gości, przypominając im o słodkościach z ZSRR, które wciąż można kupić w sklepach spożywczych. Jednak zrobienie ich w domu jest znacznie tańsze, co oznacza, że można zaoszczędzić sporo pieniędzy, piekąc je samemu.

Co więcej, domowe gęsie łapki będą niezwykle zdrowe dzięki braku chemikaliów i wykorzystaniu wysokiej jakości składników. Z pewnością nie będziesz mieć problemu z nauką szybkiego pieczenia tego pysznego deseru. w piekarniku, następny krok po kroku przepisu, zwracając uwagę na proporcje składników.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Ciasteczka twarogowe "Gęsie łapki"

Składniki

Porcje

Masa twarogowa

250 G
Masło

120 G
Mąka

170 G
Proszek do pieczenia

7 G
Cukier

5 łyżka stołowa
Cukier waniliowy

10 G

Przygotowanie

Krok 1

Za pomocą blendera ręcznego zmiksuj serek wiejski i pokrojone na kawałki masło o temperaturze pokojowej.

Krok 2

Stopniowo dodawaj mąkę i proszek do pieczenia, najpierw mieszając wszystko łyżką, a następnie zagniatając rękami, aż do uzyskania jednolitego i gładkiego ciasta.

Krok 3

Uformuj ciasto w kulkę i włóż je do folii spożywczej lub zwykłego woreczka. Zamknij szczelnie i wstaw do lodówki na 30–40 minut, aby schłodzić.

Krok 4

Wyłóż blachę papierem do pieczenia i posmaruj ją cienką warstwą masła, aby trójkąty się nie sklejały. Następnie rozwałkuj ciasto na cienki placek o grubości około 3-5 mm. Wytnij kółka o średnicy 8-10 cm za pomocą szklanki lub foremki do ciastek.

Krok 5

Posyp cukrem płaski talerz i zanurzaj w nim po jednym krążku ciasta na raz. Złóż na pół, panierowaną stroną do środka. Następnie ponownie zanurz w cukrze i ponownie złóż.

Krok 6

Gdy będą gotowe, ułóż trójkąty twarogu na blasze do pieczenia. Zachowaj między nimi około 1-2 cm odstępu, ponieważ ciasto będzie rosło i rozszerzało się podczas pieczenia.

Krok 7

Piecz ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 10–15 minut, aż do uzyskania ładnego, brązowego koloru.

Krok 8

Trójkąty z gęsich łapek są gotowe. Przełóż je na talerz i podawaj. Ostygną dość szybko, więc możesz je spróbować niemal natychmiast po zdjęciu z blachy do pieczenia.

Prawdziwy wystrój w pepitkę

Przepis na „Gęsie Łapki” niczym nie różni się od innych trójkątów czy kopert z twarogiem. Można jednak dodać trochę dekoracji, aby nadać im bardziej interesujący charakter. Aby to zrobić, wystarczy wykonać dwa nacięcia na szerszej części trójkąta, tworząc charakterystyczną błonę, przypominającą gęsie łapki.

Nie wyrabiaj ciasta zbyt długo.

Zbyt długie wyrabianie ciasta kruchego aktywuje gluten zawarty w mące. To sprawia, że staje się ono twardsze i gęstsze. Nie o to chodzi. Zamiast tego, spód z gęsich stóp należy połączyć jak najszybciej. Gdy będzie gładki, natychmiast włóż do lodówki, aby się schłodził.

Jak dawno temu robiłeś/aś Gęsie Łapki? Podziel się w komentarzach, jeśli próbowałeś/aś tego deseru w dzieciństwie.

Podobne przepisy