Ciasteczka z sezamem: przepis krok po kroku ze zdjęciami

Ciasteczka sezamowe – prawdziwa gratka dla miłośników szybkich, domowych słodkości. Korzystając z naszego prostego przepisu krok po kroku, zawsze możesz przygotować pyszne, chrupiące ciasteczka z aromatycznym sezamem, nawet jeśli niespodziewanie przyjdą goście, bo cały proces zajmuje nie więcej niż 20 minut.

Ciasteczka sezamowe: przepis krok po kroku

Wartość odżywcza na porcję

445,3 kcal

Białka: 9,2 g
Tłuszcze: 27,5 g
Węglowodany: 39,8 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 15 minut
Czas spędzony w kuchni: 15 minut
Złożoność:

Prosty przepis.
Liczba porcji: 20

Ciasteczka sezamowe mają bardzo starożytną tradycję, pochodzącą z Chin. Mieszkańcy prowincji Jiangsu od dawna wypiekają tradycyjne ciasteczka sezamowe Xiting.

Podobnie jak tradycyjne chińskie wypieki, proste domowe ciasteczka mają:

niska zawartość kalorii;
chrupiąca struktura;
wyrazisty smak i aromat prażonych sezamów.

Podczas gdy chińskie ciasteczka są dość skomplikowane w przygotowaniu, a wszystkie 28 kroków wymaga ręcznego wykonania, ściśle przestrzegając tradycyjnego rytuału, nasze ciasteczka sezamowe mają bardzo prosty przepis, a nawet niedoświadczona gospodyni domowa lub dziecko mogą je z łatwością przygotować pod okiem osoby dorosłej.

Składniki tego szybkiego przepisu na domowy chleb kukurydziany można znaleźć niemal w każdej kuchni, ale jeśli ktoś w rodzinie nie toleruje glutenu pszennego, mąka sezamowa może okazać się doskonałym zamiennikiem.

Prosty przepis na domowe ciasteczka sezamowe

Ciasteczka z sezamem – przepis krok po kroku ze zdjęciami

Składniki

Porcje

Sezam

250 G
Masło

150 G
Cukier

150 G
Mąka

100 G
Jajko C1

2 szt.
Proszek do pieczenia

1 łyżeczka
Cukier waniliowy

10 G
Sól

1 szczypta

Przygotowanie

Krok 1

Rozetrzyj 150 gramów zmiękczonego masła ze 100 gramami cukru i szczyptą soli, aż do uzyskania gładkiej masy.

Krok 2

Dodaj opakowanie cukru waniliowego (10 gramów) oraz 2 jajka (użyj białka i żółtka) i dokładnie wymieszaj.

Zamiast cukru waniliowego można użyć kilku kropel ekstraktu waniliowego, naturalnej wanilii lub waniliny (na czubku noża).

Krok 3

Przesiej mąkę, uprzednio wymieszaną z proszkiem do pieczenia, do masy jajecznej i zagnieć szpatułką miękkie ciasto.

Krok 4

Dodaj nasiona sezamu i ponownie zagnieć ciasto, upewniając się, że nasiona równomiernie rozłożyły się w cieście.

Krok 5

W rezultacie powinniśmy otrzymać miękkie, ale elastyczne ciasto, jak na zdjęciu.

Krok 6

Ostrożnie nakładaj ciasto na blachę do pieczenia wyłożoną papierem pergaminowym lub silikonowym, formując okręgi o pożądanej średnicy.

Jeśli chcesz, możesz dodatkowo posypać każde ciasteczko siemieniem lnianym lub czarnym sezamem.

Krok 7

Piecz ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 5–7 minut.

Uwaga! Czas pieczenia będzie się różnić w zależności od ustawień piekarnika. Dąż do uzyskania charakterystycznego złotego koloru, który powinien pojawić się podczas pieczenia chleba.

Krok 8

Podczas pieczenia ciasto rozpłynie się, a średnica ciasteczek zwiększy się.

Postępując zgodnie z naszym przepisem krok po kroku, wyjmij ciasteczka z piekarnika, gdy będą złocistobrązowe, jak pokazano na zdjęciu.

Chrupiące ciasteczka sezamowe, przygotowane w domu według naszego przepisu, można przechowywać w temperaturze pokojowej do 7 dni. Najlepiej przechowywać je w szczelnym pojemniku, z dala od wilgoci i wahań temperatury.

Jeśli lubisz eksperymentować, sugerujemy poszerzenie Twojej osobistej listy zdrowych słodyczy o przepis zapisany w tym filmie:

Dla tych, którzy preferują zdrowe przepisy lub z jakichkolwiek innych powodów są zmuszeni powstrzymać się od spożywania jajek, masła, mąki i cukru, proponujemy wypróbowanie pysznych ciasteczek według specjalnego przepisu z filmu:

Mamy nadzieję, że nasz przepis krok po kroku na klasyczne ciasteczka sezamowe i ich alternatywne wersje przypadnie Wam do gustu. Czekamy na Wasze opinie i zdjęcia Waszych domowych pyszności.

Spróbuj ugotować także: