Ciasteczka twarogowe "Trójkąty z cukrem"

Przygotowanie ciasteczek z serem wiejskim nie zajmuje dużo czasu. W przypadku kopert najlepiej skorzystać z tradycyjnego przepisu, który można łatwo odtworzyć w domu. A tak przy okazji, ciasto jest całkowicie bezcukrowe.

Wartość odżywcza na porcję
427 kcal
  • Białka: 10,7 g
  • Tłuszcze: 21,6 g
  • Węglowodany: 47,3 g
*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników
  • Całkowity czas:
  • Czas spędzony w kuchni:
  • Złożoność:
    Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
  • Liczba porcji: 1

Klasyczne babcine Opcja ta polega na wymieszaniu wszystkich składników do uzyskania jednolitej masy, schłodzeniu ciasto twarogowe i szybko uformuj ciasteczka. Dzięki temu będą jak najbardziej delikatne.

Do kopertki z serem wiejskim i cynamonem okazały się miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz, jak w dzieciństwieeh, najpierw musisz zanurzyć w nim kółka z ciasta cukier piasek. Podczas pieczenia rozpuści się, a na wierzchu utworzy się cienka karmelowa skorupka.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku
Trójkąty z serem wiejskim, cukrem i cynamonem w piekarniku
Składniki
Porcje
  • Twaróg
    200 G
  • Mąka
    180 G
  • Masło
    100 G
  • Sól
    szczypty
  • Cynamon
    5 G
  • Wanilina
    2 G
  • Cukier
    50 G
Przygotowanie

Krok 1

Serek wiejski przełóż do miski i jeśli to konieczne, rozluźnij go widelcem, następnie dodaj pokrojone na kawałki masło.

Krok 2

Przesiej mąkę do miski.

Krok 3

Mieszaj mikserem, aż uzyskasz ładną, gęstą kruszonkę, która wchłonie całą mąkę.

Krok 4

Uformuj z masy kulkę i owiń ją folią spożywczą lub włóż do plastikowej torebki. Schłodź w lodówce przez godzinę lub zamroź na 20 minut, jeśli chcesz przyspieszyć proces.

Krok 5

Rozwałkuj odsączone ciasto na lekko oprószonej mąką powierzchni roboczej na grubość 5-7 mm. Za pomocą foremki do ciastek o średnicy 8-10 cm wytnij koła.

Krok 6

W misce wymieszaj cukier z cynamonem i wanilią, a następnie posmaruj każde kółko z obu stron słodką polewą.

Krok 7

Złóż każde koło na pół dwa razy, aby uzyskać delikatne trójkąty.

Krok 8

Ułóż kawałki na blasze wyłożonej matą silikonową, zachowując 2 cm odstępy, aby zapobiec ich sklejaniu. Piecz trójkąty w temperaturze 180-200 stopni Celsjusza. piekarnik w ciągu 25-30 minut.

Krok 9

Trójkąty z serem i cukrem są gotowe. Nie wymagają dodatkowej dekoracji, ponieważ są wystarczająco słodkie i pyszne nawet bez cukru pudru.

Nieprawidłowe ciasto kruche
W przeciwieństwie do klasycznego przepisu na kruche ciasto, kluczem jest upewnienie się, że masło i inne składniki mają temperaturę pokojową. To pozwoli szybko i łatwo Zagnieć ciasto. Dopiero wtedy je ostudź, pozwalając masłu roztopić się w piekarniku i przeniknąć do wnętrza ciasteczek, dzięki czemu będą idealnie miękkie i kruche.
Alternatywa dla wanilii
Oprócz wanilii i cynamonu, możesz użyć dowolnych dodatków: wiórków kokosowych, maku, a nawet startej skórki cytrusowej. Kluczem jest połączenie ich z cukrem, aby karmelizowany spód dobrze utrwalił posypkę. Możesz nawet zrobić ciasteczka bez dodatku cukru, ponieważ ciasto nie zawiera żadnych substancji słodzących. Następnie możesz posypać je serem, sezamem lub siemieniem lnianym.

Wszyscy, z którymi podzieliłam się przepisem na tę kopertkę z serkiem wiejskim, byli zachwyceni. To bardzo prosty deser, a uwielbiają go zarówno dorośli, jak i dzieci. Spróbujcie!


Podobne przepisy
  • 20 minut
  • 0 kcal
  • 466
Wielkanocne kruche ciasteczka
Kategorie przepisów
Dodaj komentarz

Biszkopt

Babeczki

Marmolada