Dżem brzoskwiniowy do ciasta – przepis ze zdjęciami krok po kroku

Lato w pełni. To idealny moment, aby zacząć przygotowywać ten słodki i aromatyczny dżem brzoskwiniowy, który z pewnością zrobi wrażenie. Idealnie nadaje się do nadziewania ciast, ciast francuskich i innych deserów, dodając im wyjątkowego smaku.

Wartość odżywcza na porcję

240 kcal

Białka: 0 gramów
Tłuszcze: 0 gramów
Węglowodany: 60 gramów

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 2 godziny 20 minut
Czas spędzony w kuchni: 1 godzina 20 minut
Złożoność:

Prosty przepis.
Liczba porcji: 1

2 słoiki po 500 g

Ten dżem jest niezwykle prosty i szybki w przygotowaniu. Z pewnością poprawi Ci humor w chłodne, zimowe wieczory, gdy zapragniesz odrobiny lata. To również prawdziwy ratunek, gdy niespodziewanie wpadną goście. Wystarczy posmarować nim świeży, chrupiący tost lub podać z croissantami – i masz pyszny deser!

Przygotowanie dżemu brzoskwiniowego w domu to prawdziwie magiczny proces. Potrzeba tylko minimalnej ilości składników – tylko brzoskwiń, cukru i odrobiny cytryny. Koniecznie zabierz ze sobą dobry nastrój, bo nie ma nic pyszniejszego niż dżem zrobiony z miłością!

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Dżem brzoskwiniowy

Składniki

Porcje

2 słoiki po 500 g

Brzoskwinia

1,5 kg
Cukier

450 G
Cytrynowy

1 szt.

Przygotowanie

Krok 1

Weź brzoskwinie i opłucz je pod bieżącą wodą. Jedną całą brzoskwinię odłóż na bok, bo będzie nam potrzebna później. Usuń pestki z pozostałych brzoskwiń i pokrój je na średniej wielkości kawałki.

Krok 2

Umieść brzoskwinie w rondlu. Polecam użyć garnka ze stali nierdzewnej z grubym dnem, ponieważ znacznie zmniejsza to ryzyko przywierania.

Krok 3

Dodaj cały cukier do pokrojonych brzoskwiń i delikatnie wymieszaj, aż pokryje wszystkie kawałki owoców.

Krok 4

Dodaj sok z 1 cytryny do rondla z brzoskwiniami. Zapobiegnie to ich brązowieniu. Zaleca się przecedzenie soku przez sito, aby uniknąć dostania się miąższu lub pestek do gotowego dania.

Krok 5

Wymieszaj brzoskwinie z sokiem i odstaw na godzinę, aby puściły sok.

Jeśli kupione brzoskwinie nie były wystarczająco soczyste i nie puściły dużo soku, możesz dodać trochę wody podczas gotowania. Poprawi to konsystencję dżemu. Na każdy kilogram brzoskwiń zaleca się dodanie 100–150 ml zimnej wody.

Krok 6

Postaw patelnię z brzoskwiniami na dużym ogniu i doprowadź do wrzenia, od czasu do czasu mieszając.

Krok 7

Dodaj do brzoskwiń połówkę cytryny. Nada to cytrusową nutę i wzmocni aromat gotowego dania.

Krok 8

Po zagotowaniu zmniejsz ogień i gotuj brzoskwinie, aż zmiękną (około 30 minut).

Krok 9

Zdejmij patelnię z ognia i miksuj brzoskwinie, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Krok 10

Pozostałą brzoskwinię usuń pestkę i skórkę, a następnie pokrój ją w drobną kostkę.

Krok 11

Dodaj kawałki brzoskwiń do głównej mieszanki, delikatnie wymieszaj i zmniejsz ogień do minimum. Gotuj dżem przez około 30 minut, aż brzoskwinie zmiękną. Mieszaj od czasu do czasu, aby się nie przypalił.

Krok 12

Zdejmij dżem z ognia i przelej do wysterylizowanych słoików. Zamknij słoiki pokrywkami i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Następnie przechowuj je w chłodnym, ciemnym miejscu.

Podobny przepis wideo: Dżem brzoskwiniowy na zimę

Dżem brzoskwiniowy to popularny wybór wśród łasuchów. Ten przysmak, z kawałkami owoców, po prostu rozpływa się w ustach! Zwłaszcza, gdy przygotowuje się go w domu. Kontrolując cały proces, można regulować słodycz gotowego dżemu, a nawet dodać egzotyczne aromaty.

Przygotowanie dżemu brzoskwiniowego na zimę nie jest niczym skomplikowanym. Zwłaszcza jeśli znasz kilka sekretów, którymi chętnie dzieli się autorka kanału „Tiana FR”. Postępując zgodnie z instrukcją, z łatwością stworzysz niesamowicie pyszny domowy dżem o intensywnym bursztynowym kolorze, który wzbogaci smak każdego wypieku.

Odpowiedzi na często zadawane pytania

Czy można zrobić dżem z brzoskwiń z puszki?

Świeże lub mrożone brzoskwinie idealnie nadają się do dżemu. Nadadzą mu gęstą konsystencję i niesamowity smak. Nie polecam używania brzoskwiń z puszki, ponieważ nie puszczą soku i nie nadadzą dżemowi tropikalnego aromatu.

Czy trzeba obierać skórki z brzoskwiń?

Podczas przygotowywania bazy dżemowej obieranie brzoskwiń nie jest konieczne. Jeśli zdecydujesz się na to, najpierw zalej owoce wrzątkiem przez 30 sekund, a następnie natychmiast przełóż do zimnej wody. Nacięcie w kształcie krzyża ułatwi obieranie brzoskwiń.

Czy można zmniejszyć ilość cukru?

Ponieważ brzoskwinie są bardzo słodkie, możesz bezpiecznie zmniejszyć ilość cukru. Wszystko zależy od stopnia dojrzałości owoców, kiedy chcesz zrobić dżem. Jeśli brzoskwinie są jędrne i mało soczyste, śmiało możesz zwiększyć ilość cukru. To sprawi, że dżem będzie słodszy i smaczniejszy.

Teraz jesteś przekonany, że przygotowanie dżemu brzoskwiniowego jest proste, szybkie i przyjemne. Jeśli wahałeś się, czy zaopatrzyć się w dżem na zimę, sięgnij po te soczyste owoce już teraz i zachwyć swoich bliskich tym niesamowicie pysznym deserem!

Podobne przepisy