Ciasto dyniowe z kaszą manną i kefirem – przepis krok po kroku ze zdjęciami

Aromatyczne ciasto dyniowe to idealny przysmak na jesień i zimę. Świetnie sprawdzi się zarówno podczas świątecznych posiłków, jak i rodzinnych spotkań przy filiżance herbaty.

Istnieje wiele odmian tego deseru. W tym artykule podzielę się przepisem na ciasto dyniowe z kaszą manną i kefirem. Zawsze wychodzi delikatne, aromatyczne i niesamowicie pyszne. Semolina i kefir nadają mu bogatą, puszystą konsystencję. Ten deser z pewnością zrobi wrażenie.

Ciasto dyniowe z kaszą manną i kefirem - Krok 9

Wartość odżywcza na porcję

104 kcal

Białka: 5,8 g
Tłuszcze: 3,6 g
Węglowodany: 14 gramów

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 1 godzina 30 minut
Złożoność:

Dla doświadczonych kucharzy. Może być wymagany specjalny sprzęt.
Liczba porcji: 1

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Ciasto dyniowe z kaszą manną i kefirem

Składniki

Porcje

Grysik

200 G
Kefir

250 ml
Jajko C1

2 szt.
Mąka

150 G
Cukier

100 G
Dynia

200 G
Jabłko

1 szt.
Cynamon

0,5 łyżeczka
Masło

100 G

Przygotowanie

Krok 1

Przygotowujemy potrzebne składniki.

Krok 2

Zalać semolinę kefirem.

Krok 3

Ciasto dyniowe z kaszą manną i kefirem – krok 2-2

Wymieszaj i odstaw na 30 minut, aby masa dobrze napęczniała.

Krok 4

Ciasto dyniowe z kaszą manną i kefirem – krok 3-1

Obierz dynię i zetrzyj ją na tarce o średnich oczkach.

Krok 5

Ciasto dyniowe z kaszą manną i kefirem – Krok 3-2

To samo robimy z jabłkiem.

Krok 6

Ciasto dyniowe z kaszą manną i kefirem – krok 4-1

Ubić jajka z cukrem.

Krok 7

Ciasto dyniowe z kaszą manną i kefirem – krok 4-2

Aż do uzyskania puszystej i jednolitej konsystencji.

Krok 8

Ciasto dyniowe z kaszą manną i kefirem – krok 5-1

Dodaj dynię i jabłka do mieszanki jajecznej.

Krok 9

Ciasto dyniowe z kaszą manną i kefirem – krok 5-2

Wszystko dobrze wymieszaj.

Krok 10

Ciasto dyniowe z kaszą manną i kefirem – krok 6-1

Do powstałej masy dodajemy przesianą mąkę i cynamon.

Krok 11

Ciasto dyniowe z kaszą manną i kefirem – krok 6-2

Wlać roztopione masło.

Krok 12

Ciasto dyniowe z kaszą manną i kefirem – krok 7-1

Dodaj spęczniałą semolinę.

Krok 13

Ciasto dyniowe z kaszą manną i kefirem – krok 7-2

Dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy.

Krok 14

Ciasto dyniowe z kaszą manną i kefirem – krok 8-1

Wlać ciasto do foremki.

Krok 15

Ciasto dyniowe z kaszą manną i kefirem – krok 8-2

Rozprowadź równomiernie i umieść w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 45–50 minut.

Krok 16

Odstaw gotowe ciasto do całkowitego ostygnięcia, a następnie możesz delektować się herbatą w domu.

Wskazówki dotyczące przepisów

Ciasto dyniowe z kaszą manną i kefirem jest dość proste w przygotowaniu. Aby jednak deser zawsze był pyszny, puszysty i delikatny, warto przestrzegać kilku ważnych wskazówek. I chętnie się nimi z Wami podzielę.

Wybierz dynię ostrożnie. Smak ciasta zależy bezpośrednio od tego składnika. Zawsze wybieraj dojrzałą i słodką dynię. Upewnij się, że skórka jest wolna od pęknięć, skaz, siniaków i innych defektów.
Odcedź nadmiar płynu. Dynia i inne warzywa lub owoce mogą puścić dużo soku po starciu. Jeśli tak się stanie, dokładnie wyciśnij startą dynię. W przeciwnym razie ciasto będzie zbyt rzadkie.
Pamiętaj o przesianiu mąki. Jest to konieczne, aby ciasto było całkowicie gładkie, bez żadnych grudek.
Wybieramy wyłącznie wysokiej jakości i świeże składniki. Nawet jeśli choć jeden składnik jest złej jakości, negatywnie wpłynie to na smak i korzyści zdrowotne deseru.
Piecz ciasto w dobrze nagrzanym piekarniku i nie otwieraj drzwiczek przez pierwsze 30 minut. Jest to konieczne, aby ciasto prawidłowo wyrosło i upiekło się równomiernie. Częste otwieranie drzwiczek spowoduje skurczenie się ciasta z powodu wahań temperatury.
Zawsze przygotowuj ciasto dyniowe z miłością i podawaj je z uśmiechem. To chyba najważniejsza rada. W końcu im lepszy nastrój, tym smaczniejszy będzie deser.