Ciasto jabłkowo-karmelowe do góry nogami: przepis pieczony w piekarniku + 11 zdjęć krok po kroku

Dla wielu szarlotka z jabłkami kojarzy się z jesienią. W końcu to właśnie o tej porze roku dojrzewają pachnące owoce, tworząc ten pyszny deser. Można go przygotować na wiele sposobów, ale moim ulubionym jest ciasto odwrócone z jabłkami i karmelem.

Pieczone jabłko z karmelem do góry nogami

Wartość odżywcza na porcję

247,5 kcal

Białka: 3,5 g
Tłuszcze: 11,6 g
Węglowodany: 31,7 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 1 godzina 10 minut
Czas spędzony w kuchni: 30 minut
Złożoność:

Prosty przepis.
Liczba porcji: 8

Ten deser jest niezwykle prosty w przygotowaniu. Ale wychodzi absolutnie niesamowity. Ciągnący, słodki karmel idealnie komponuje się z lekko cierpkimi jabłkami. Spróbuj tego deseru. Gwarantuję, że nigdy mu się nie oprzesz!

Nawet ktoś, kto nigdy wcześniej nie piekł deseru, z łatwością poradzi sobie z przygotowaniem szarlotki z jabłkami. Dziś podzielę się z Wami szczegółowym przepisem, dzięki któremu bez problemu przygotujecie ten pyszny przysmak w domu. Wystarczy odrobina cierpliwości i dobry humor – a doskonały efekt gwarantowany!

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Składniki

Porcje

Ciasto:

Masło

150 G
Jajko C1

4 szt.
Cukier

140 G
Śmietana

120 G
Cukier waniliowy

10 G
Mąka

250 G
Proszek do pieczenia

5 łyżeczka
Sól

1 szczypta

Pożywny:

Jabłko

5 szt.
Sok z cytryny

1 łyżka stołowa
Masło

50 G
Cynamon

do smaku
Cukier

150 G

Przygotowanie

Krok 1

Umyj, obierz i wydrąż jabłka. Pokrój je w małe plasterki i skrop sokiem z cytryny, aby zapobiec ich brązowieniu.

Krok 2

Masło (50 g) włożyć do rondla i wymieszać z cukrem. Postawić na małym ogniu i energicznie mieszając, smażyć, aż się skarmelizuje.

Wskazówka: Karmel można również przygotować z masła i cukru na zwykłej patelni z nieprzywierającą powłoką.

Krok 3

Gdy karmel będzie gotowy, wlej go do formy i rozprowadź po całej powierzchni.

Krok 4

Ułóż jabłka na karmelu. Posmaruj je 15 g masła. Wstaw całe naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C.

Krok 5

Przygotuj ciasto. Połącz masło z cukrem i dokładnie wymieszaj.

Krok 6

Oddziel białka od żółtek. Dodaj żółtka do masy jajeczno-cukrowej i wymieszaj.

Krok 7

Połącz mieszankę ze śmietaną, cukrem waniliowym, mąką i proszkiem do pieczenia. Dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Krok 8

Włóż białka do głębokiej miski i ubij mikserem na wysokich obrotach. Ważne, aby miska była czysta i sucha, w przeciwnym razie białka się nie ubiją.

Krok 9

Połącz białka z przygotowaną mieszanką. Ważne jest, aby dokładnie wszystko wymieszać, aby mieszanka pozostała puszysta.

Krok 10

Wyjmij karmelizowane jabłka z piekarnika. Posyp je cynamonem i polej ciastem. Wstaw z powrotem do piekarnika na kolejne 25 minut.

Krok 11

Wyjmij gotową szarlotkę i odstaw do lekkiego ostygnięcia, aby karmel stężał. Następnie możesz odwrócić ciasto na talerz.

Podobny przepis wideo: Ciasto jabłkowe do góry nogami z karmelem

Charlotte do góry nogami z jabłkami — niesamowicie pyszne danie. Ten deser przygotowywały nie tylko nasze mamy, ale także nasze babcie. To dlatego, że jest prosty i szybki w przygotowaniu. Jedną z unikalnych cech tego ciasta jest to, że wymaga składników, które można znaleźć w każdej kuchni.

Szczegółowy przepis wideo z krok po kroku przygotowaniem karmelu i ciasta znajdziesz na tym filmie:

Autorka kanału „Cooking Simple and Delicious” przygotowała przepis, który jest lekki, jeśli chodzi o ciasto, ale pełen aromatycznych i pysznych jabłek. Temu ciastu po prostu nie można się oprzeć, zwłaszcza biorąc pod uwagę, że kawałki owoców są dosłownie zalane karmelem!

Porada

Kwaśne jabłka idealnie nadają się do pysznej charlotte. Najlepiej wybierać zielone i jędrne odmiany, ponieważ nie będą zbyt soczyste ani słodkie.
Ciasta Charlotte należy piec w nagrzanym piekarniku. Nigdy nie otwieraj drzwiczek piekarnika podczas pieczenia, ponieważ nagła zmiana temperatury spowoduje opadnięcie deseru.
Do ciasta możesz dodać wanilię, gałkę muszkatołową, kardamon lub goździki. Te przyprawy znacznie wzbogacą smak deseru.
Aby przyspieszyć proces gotowania, pierwszą rzeczą, którą należy zrobić, jest włączenie piekarnika.
Nie musisz obierać jabłek. Zmiękną podczas pieczenia i będą ledwo widoczne w gotowej szarlotce.
Gdy ciasto będzie gotowe, wyłącz piekarnik, ale nie wyjmuj go od razu. Pozostaw do ostygnięcia w piekarniku na 10 minut. Ten trik pomoże charlotte zachować puszystą, lekką konsystencję.

Odwrócone jabłko Charlotte Ten deser z pewnością zachwyci Twoich bliskich podczas każdej rodzinnej uroczystości. Zbierz więc składniki i przygotuj ten wykwintny deser samodzielnie!

Podobne przepisy