Zdrowe pączki bez cukru >>> Prosty przepis na pieczone w piekarniku ze zdjęciami krok po kroku

Zwykłe pączki to kwintesencja fast foodów. Ciasto całkowicie nasączone tłustym olejem, polewa z mnóstwem cukru. Ale i tak pyszne. I jak wspaniale, że można zrobić zdrowe pączki, korzystając z prostego przepisu bez cukru, tłuszczu i glutenu. A otrzymasz ten sam delikatny i piękny deser, co na zdjęciu.

Wartość odżywcza na porcję

190,9 kcal

Białka: 14,2 g
Tłuszcze: 10,9 g
Węglowodany: 11,3 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 35 minut
Czas spędzony w kuchni: 25 minut
Złożoność:

Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
Liczba porcji: 4

Aby zachować zdrową dietę, zdecydowanie należy unikać smażenia w głębokim tłuszczu. Piekarnik doskonale nadaje się jednak do pieczenia pączków. Wystarczy specjalna silikonowa foremka, aby wyrobić piękne pierożki.

Jeśli wolisz, możesz wykorzystać ten przepis do upieczenia pączków w gofrownicy lub po prostu upiec zwykłe babeczki z lukrem, jeśli nie masz czasu na znalezienie foremki. Rezultat będzie równie pyszny i zdrowy.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Pączki bez cukru pieczone w piekarniku

Składniki

Porcje

Do testu:

Banan

1 szt.
Jajko C1

2 szt.
Kefir

3 łyżka stołowa
Proszek do pieczenia

3 G
Mąka kukurydziana

1 łyżeczka
Słodzik

do smaku

Do polewy:

Mleko w proszku

1 łyżka stołowa
Sok truskawkowy

1 łyżeczka
Mleko

1 łyżeczka

Przygotowanie

Krok 1

Rozgnieć obranego banana widelcem lub tłuczkiem do owoców na puree.

Krok 2

Oddziel białka od żółtek i dodaj je do mieszanki bananowej wraz z kefirem. Ponownie zmiksuj, aż masa będzie gładka i jednolita.

Krok 3

Dodaj mąkę kukurydzianą i proszek do pieczenia, wymieszaj wszystko trzepaczką.

Krok 4

Ubij białka jaj w temperaturze pokojowej, aż utworzą sztywną pianę, dodaj je do ciasta i delikatnie wymieszaj od dołu do góry, aby piana równomiernie się rozprowadziła.

Krok 5

Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego z gładką końcówką i umieść go w silikonowej foremce.

Krok 6

Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni Celsjusza przez około 10-15 minut, aż do uzyskania złocistego koloru. W piekarniku wielofunkcyjnym proces pieczenia zajmie około 5-7 minut.

Krok 7

W małej misce wymieszaj widelcem wszystkie składniki polewy do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli chcesz przygotować drugi rodzaj polewy, połącz mleczną i białą czekoladę, roztopioną wcześniej w mikrofalówce.

Krok 8

Pączki PP są gotowe. Zanurz je w polewie i ułóż na talerzu. Udekoruj posypką, wiórkami kokosowymi, posiekanymi orzechami lub suszonymi owocami, jeśli chcesz.

W przepisach dietetycznych ważne jest, aby dostosować ilość słodzika do rodzaju używanego produktu. Na przykład, jeśli używasz erytrytolu, wystarczy 1,5 łyżki, podczas gdy stewia wymaga znacznie mniej. Kieruj się własnym gustem.

Mąka pączkowa

Jeśli chodzi o mąkę, możesz użyć dowolnej mąki bezglutenowej: owsianej, ryżowej lub gryczanej, w zależności od tego, co masz w domu. Uważaj jednak z mąkami orzechowymi. Mąki migdałowa i pistacjowa nie trzymają dobrze kształtu, a mąka kokosowa pochłania dużo wilgoci i powinna być używana w jednej trzeciej jej ilości. Najlepiej rozcieńczyć te mąki innymi mąkami.

Uwaga!

Nie musisz kupować świeżych truskawek, aby zrobić sok truskawkowy. Wystarczy rozmrozić truskawki w lodówce i zebrać sok, który wycieknie podczas rozmrażania. Najlepiej dodawać sok stopniowo, regulując ilość płynu w polewie. Ważne, aby nie była zbyt rzadka ani zbyt gęsta.

Koniecznie pokaż znajomym, jak możesz trzymać dietę i jednocześnie jeść pyszne, słodkie i przepyszne pączki. Jestem pewna, że będą Ci zazdrościć!

Podobne przepisy