Ciasteczka Savoiardi bez cukru – przepis na ciasteczka tiramisu ze zdjęciami krok po kroku

Tiramisu nie musi być bardzo tłuste. Istnieją dietetyczne wersje tego włoskiego deseru. Jednak w tym przypadku najlepiej przygotować również zdrowe savoiardi, aby całkowicie wyeliminować cukier i gluten z przepisu. To proste, jeśli masz pod ręką erytrol i mąkę owsianą.

Wartość odżywcza na porcję

108 kcal

Białka: 8,5 g
Tłuszcze: 3,7 g
Węglowodany: 0,3 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 30 minut
Czas spędzony w kuchni: 15 minut
Złożoność:

Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
Liczba porcji: 1

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

PP Savoyardi bez cukru

Składniki

Porcje

Białka jaj

5 szt.
Erytrytol

85 G
Mąka owsiana

45 G

Przygotowanie

Krok 1

Oddziel białka od żółtek. Przelej je do czystej, odtłuszczonej miski. Uważaj, żeby żółtko nie dostało się do środka, bo inaczej masa się nie ubije.

Krok 2

Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając zmielony erytrytol. Następnie przesiej mąkę owsianą do białek, po jednej łyżce na raz, i wymieszaj szpatułką, aż się połączą.

Krok 3

Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego. Wyciśnij kształty savoiardi na blachę do pieczenia.

Krok 4

Piecz ciasteczka w temperaturze 180 stopni, aż będą gotowe.

Samodzielne robienie mąki

Jeśli nie masz mąki owsianej, możesz zmielić ją w domu, używając płatków owsianych w młynku do kawy. Aby uzyskać drobny proszek bez dużych cząstek, stopniowo przesiej zmielone części przez drobne sito, a następnie przełóż pozostałe płatki z powrotem do młynka i zmiel ponownie.

Podobne przepisy