Biszkopt nasączony mlekiem, śmietanką i mlekiem skondensowanym — przepis na namaczanie biszkoptu ze zdjęciami krok po kroku

Jeśli smak zwykłego namoczenia w mleku nie jest dla Ciebie wystarczająco kremowy, wypróbuj ten przepis 3 w 1. Śmietanka o obniżonej zawartości tłuszczu i mleko skondensowane dodadzą syropowi kremowego smaku, ale też dostarczą sporo kalorii. Spodziewaj się więc, że ciasto będzie o wiele bardziej sycące po namoczeniu.

Wartość odżywcza na porcję

467 kcal

Białka: 3,3 g
Tłuszcze: 42 gramy
Węglowodany: 20 gramów

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 5 minut
Czas spędzony w kuchni: 3 minuty
Złożoność:

Zadziała, nawet jeśli robisz to po raz pierwszy. Nie tylko to danie, ale i Twój pierwszy raz w życiu.
Liczba porcji: 1

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Impregnat do biszkoptów z mleka, śmietanki i mleka zagęszczonego

Składniki

Porcje

Mleko

100 ml
Mleko skondensowane

30 G
Śmietanka 10%

30 G

Przygotowanie

Krok 1

Wlej mleko o temperaturze pokojowej do rondla o grubym dnie i dodaj śmietankę.

Krok 2

Miękką szpatułką zbierz całe mleko skondensowane, które również dodamy do chochli.

Krok 3

Podgrzewaj wszystko na małym ogniu, aż mleko skondensowane całkowicie się rozpuści. Aby przyspieszyć proces i zapobiec zagotowaniu się mieszanki, użyj trzepaczki.

Krok 4

Po około 30 sekundach wszystko będzie gotowe, a mieszanina będzie gładka. Jeśli się zagotuje i utworzy piana, przecedź ją przez sito.

Krok 5

Impregnat jest gotowy. Przed użyciem należy pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Biszkopt również powinien być zimny, aby zapewnić równomierne nasączenie.

Zawartość tłuszczu w śmietance

Najlepiej nie używać śmietanki kremówki 20% i 33% do moczenia. Są gęstsze i nie rozprowadzają się tak dobrze. Śmietanka kremówka ma też bardziej wyrazisty smak, który może przytłoczyć główny aromat biszkoptu.

Hack życiowy

Jeśli jesteś zbyt leniwy, żeby zrobić lukier do domowego ciasta, po prostu kup mleczny koktajl o smaku dla dzieci. Wystarczy na nawilżenie 3-4 warstw.

Podobne przepisy