Ciasto Milk Girl Soak – przepis ze zdjęciami krok po kroku

To ciasto o nietypowej nazwie pochodzi z Niemiec, a zawdzięcza swoją nazwę popularnej marce mleka skondensowanego Milchmädchen, co oznacza „Mleczna Dziewczyna”. Warstwy ciasta są przygotowywane z mleka skondensowanego i wychodzą bardzo suche. Dlatego każdy cukiernik początkowo wpada na pomysł ich namoczenia.

Wartość odżywcza na porcję

310,8 kcal

Białka: 6,6 g
Tłuszcze: 19,6 g
Węglowodany: 27,9 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 5 minut
Czas spędzony w kuchni: 3 minuty
Złożoność:

Zadziała, nawet jeśli robisz to po raz pierwszy. Nie tylko to danie, ale i Twój pierwszy raz w życiu.
Liczba porcji: 1

Namaczanie warstw ciasta „Milk Girl” powinno idealnie pasować do koncepcji deseru. Zazwyczaj jest to delikatne, wielowarstwowe ciasto z kremem maślanym. Dlatego syrop powinien być neutralny lub mleczny. Sugeruję tę drugą opcję.

Przygotowanie syropu zajmuje tylko kilka minut. Nawet wtedy pamiętaj, aby używać garnka z grubym dnem, aby uniknąć przypalenia syropu i zepsucia smaku ciasta.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Moczenie ciasta Milk Girl

Składniki

Porcje

Mleko

200 ml
Cukier

3 łyżka stołowa
Ekstrakt waniliowy

0,25 łyżeczka

Przygotowanie

Krok 1

Wsyp cukier do rondla o grubym dnie i, jeśli chcesz, dodaj wanilię lub inny ulubiony aromat. Możesz też pominąć ten składnik, aby uzyskać klasyczne ciasto „Milk Girl” bez posmaku.

Krok 2

Wlać mleko i podgrzewać na małym ogniu, mieszając szpatułką, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Krok 3

Impregnat „Milk Girl” jest gotowy. Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie użyć zgodnie z przepisem.

Podobny przepis wideo: Syrop mleczny do namaczania warstw ciasta

Jeśli jesteś zbyt leniwy, żeby cokolwiek ugotować i chcesz szybko namoczyć napój, rozważ tę opcję. Idealnie pasuje do przepisu „Dziewczyna od mleka”, ponieważ wykorzystuje resztki mleka skondensowanego. Chyba że oczywiście pijesz je, gdy nikt nie patrzy…

Czy warstwy ciasta Milk Girl trzeba namoczyć?

Klasyczny przepis na ciasto nie wymaga moczenia warstw. Zamiast tego, serek śmietankowy lub bita śmietana mają nasączyć ciasto i zapewnić odpowiednią wilgotność, podczas gdy „Milk Girl” leży w lodówce przez kilka godzin. To nadaje deserowi gładki, kremowy smak.

Jeśli jednak brakuje Ci śmietany lub jest ona zbyt gęsta, możesz dodatkowo namoczyć warstwy ciasta. W takim przypadku ciasto będzie jednak nieco mniej stabilne niż powinno być przy tradycyjnym namaczaniu.

Nie nakładaj zbyt dużo lukru na warstwy ciasta podczas pieczenia Milk Girl. W przeciwnym razie ciasto będzie bardzo mokre, co nie każdemu odpowiada.

Podobne przepisy