Moczenie biszkoptu w mleku skondensowanym – przepis ze zdjęciami krok po kroku

Ci, którzy wciąż pamiętają, jak upiec proste ciasta z waflowymi przekładkami i skondensowanym mlekiem, nie będą zaskoczeni, że ten przysmak można wykorzystać również do nasączenia biszkoptu. To bardzo szybki i prosty przepis, a jednocześnie wszechstronny.

Wartość odżywcza na porcję

160,7 kcal

Białka: 2,1 g
Tłuszcze: 7,8 g
Węglowodany: 23,1 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 5 minut
Czas spędzony w kuchni: 3 minuty
Złożoność:

Zadziała, nawet jeśli robisz to po raz pierwszy. Nie tylko to danie, ale i Twój pierwszy raz w życiu.
Liczba porcji: 1

Mleko można stosować do niemal każdego rodzaju ciasta. Biszkopty waniliowe, czekoladowe i owocowe dobrze komponują się ze skondensowanym mlekiem.

Ale samo namoczenie biszkoptu z mleka skondensowanego i wody byłoby zbyt nudne. Dlatego proponuję dodać pikantny akcent z koniakiem. Jeśli nie podoba Ci się ta opcja lub deser jest przeznaczony dla dzieci, po prostu pomiń alkohol w składnikach.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Impregnacja ciasta biszkoptowego mlekiem skondensowanym

Składniki

Porcje

Mleko skondensowane

380 G
Woda (wrząca woda)

200 ml
Koniak

15 ml

Przygotowanie

Krok 1

Odmierz potrzebną ilość składników. Zagotuj wodę na kuchence lub w czajniku elektrycznym. To złagodzi smak alkoholu i ułatwi rozpuszczenie się mleka skondensowanego.

Krok 2

Wymieszaj koniak z wodą.

Krok 3

Szybko wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić.

Krok 4

Wlej gorącą wodę do miski ze skondensowanym mlekiem.

Krok 5

Mieszaj, aż do uzyskania jednorodnej mieszanki.

Krok 6

Nasączone mleko skondensowane jest gotowe. Użyj go do ciasta o średnicy 24-26 cm. Możesz też przelać do słoika, szczelnie zamknąć i przechowywać w lodówce do momentu użycia. Przed użyciem ponownie wymieszaj, aby upewnić się, że nasączone mleko jest jednolite.

Podobny przepis wideo: Lukier do ciasta z cukrem, owocami i mlekiem

W tym filmie autorka demonstruje trzy proste metody moczenia, z których każda zajmuje zaledwie 5 minut. Syrop z mleka skondensowanego to ostatnia opcja, ale jest on niezwykle skuteczny w podnoszeniu kremowego smaku biszkoptu. Zdecydowanie wypróbuj go, jeśli lubisz wyraziste, mleczne smaki.

Jakie mleko skondensowane wybrać do namaczania?

Do moczenia najlepiej używać wyłącznie pełnego, zwierzęcego mleka skondensowanego. Dzięki temu po podgrzaniu połączy się ono równomiernie z wodą lub mlekiem, nadając ciasteczkom pożądany smak.

Gotowanie roślinnego mleka skondensowanego jest surowo zabronione. Produkt rozwarstwi się, zleje i straci cały swój smak.

Jeśli planujesz po prostu rozcieńczyć mleko skondensowane gorącą wodą lub mlekiem, możesz użyć produktu roślinnego. Istnieje jednak ryzyko, że nie rozpuści się całkowicie. Nawet wtedy staraj się wybierać produkty z najmniejszą ilością dodatków chemicznych, aby uniknąć nieprzyjemnych niespodzianek.

Podobne przepisy