Przejrzysty dżem z kapusty pekińskiej z ogonkami
Jabłko chińskie, ranetka, rajskie jabłko, czy po angielsku krab – te małe dzikie jabłka można nazywać jak się chce. Najważniejsze, że nadają się na doskonały dżem. Te drobne owoce, przypominające duże wiśnie w klarownym syropie, nie pozostawią nikogo obojętnym.
- Białka: 0 gramów
- Tłuszcze: 0 gramów
- Węglowodany: 59 gramów
- Całkowity czas:
- Czas spędzony w kuchni:
-
Złożoność:
Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
- Liczba porcji: 1
-
Jabłka1 kg
-
Cukier800 G
-
Woda500 ml
Najpierw umyj i posortuj chińskie jabłka, przycinając końcówki szypułek. Następnie nakłuj jabłka wykałaczką w 2-3 miejscach, aby wchłonąć syrop, i usuń szypułki od spodu nożem.
Zagotuj wodę z cukrem i gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Dodaj kapustę pekińską i doprowadź do wrzenia. Od tego momentu gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty. Zdejmij z ognia, przykryj i odstaw do ostygnięcia na 12 godzin. Po tym czasie powtórz proces gotowania i studzenia.
Gotuj dżem po raz trzeci przez 2 minuty, przykryj pokrywką i odstaw ponownie na 12 godzin.
Dżem chiński stawiamy na kuchence po raz czwarty na 3 minuty i w tym samym czasie pasteryzujemy słoiki i zakręcamy wieczka.
Chiński dżem jabłkowy jest gotowy. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia i przechowuj w słoiku, w którym przechowujesz przetwory.
- 3 godziny 20 minut
- 0 kcal
- 1278
- 1 godzina 50 minut
- 0 kcal
- 677
- 15 minut
- 265 kcal
- 2412
- 1 godzina 10 minut
- 238,5 kcal
- 384
- 1 godzina 55 minut
- 0 kcal
- 299
- 25 minut
- 0 kcal
- 313
- 1 godzina 10 minut
- 0 kcal
- 394
- 35 minut
- 120 kcal
- 1496