Przejrzysty dżem z rajskich jabłek z szypułkami
Małe, twarde i cierpkie, rajskie jabłka nie nadają się do spożycia na świeżo. Są jednak idealnym składnikiem dżemu. Są soczyste i pełne smaku. Jeśli uda Ci się zachować je w całości podczas gotowania, stworzysz nie tylko dżem, ale prawdziwe dzieło sztuki.
- Białka: 0,2 g
- Tłuszcze: 0,2 g
- Węglowodany: 57,4 g
- Całkowity czas:
- Czas spędzony w kuchni:
-
Złożoność:
Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
- Liczba porcji: 1
-
Jabłka1 kg
-
Cukier1 kg
-
Woda200 ml
Umyte jabłka włóż do miski, przytnij ogonki nożyczkami i nakłuj skórkę igłą, zaostrzoną zapałką lub szpikulcem.
Umieść ziemniaki w misce i zalej gorącą wodą. Gotuj około 5 minut od momentu zagotowania. Następnie odcedź na durszlaku i zalej zimną wodą. Dzięki temu skórka będzie jędrna i zapobiegnie pękaniu. Pozostaw na noc, a rano odcedź.
Wsyp cukier i wodę do rondla i podgrzewaj na małym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Od czasu do czasu mieszaj szpatułką.
Wlej ostudzony do temperatury pokojowej syrop do miski z rajskimi jabłkami.
Gotować na średnim ogniu przez 10 minut i odstawić do rana.
Powtórz procedurę gotowania i usuń pianę za pomocą ręczników papierowych, aby nie usunąć zbyt dużej ilości syropu.
Przełóż gorący dżem z rajskich jabłek do wysterylizowanych słoików, zamknij i odwróć do góry dnem, aż całkowicie ostygnie. Zajmie to całą noc.
- 50 minut
- 0 kcal
- 367
- 20 minut
- 0 kcal
- 340
- 2 godziny
- 0 kcal
- 448
- 1 godzina 10 minut
- 0 kcal
- 394
- 45 minut
- 128 kcal
- 521
- 1 godzina
- 273 kcal
- 570
- 1 godzina 10 minut
- 156,6 kcal
- 2421
- 45 minut
- 233,4 kcal
- 467