Ciasto piernikowe do malowania

W rondlu wymieszaj miód, cukier i przyprawy.

Postaw rondel na małym ogniu.

Ciągle mieszając, doprowadź mieszaninę do wrzenia i po minucie zdejmij ją z ognia.

Wlej mieszankę ostrych przypraw do głębokiej miski, dodaj sodę oczyszczoną i wymieszaj.

Masa powinna zwiększyć swoją objętość.

Dodaj masło.

Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.

Gdy mieszanina ostygnie do temperatury pokojowej, dodaj do niej jajko.

Dobrze wymieszać.

Dodawaj mąkę w małych porcjach, za każdym razem dokładnie mieszając, aż do uzyskania gładkiej masy.

Zagnieść jednolite, gęste ciasto.

Gdy już dodasz całą mąkę, zagnieć ciasto rękoma, zawiń je w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.

Wyjmujemy ciasto z lodówki, rozwałkowujemy je na grubość 4-5 mm i wycinamy ciasteczka.

Piecz pierniki w temperaturze 180 stopni przez 10 minut.

Przygotuj lukier. Wymieszaj cukier puder z białkiem jaja.

Dodaj sok z cytryny i ubijaj, aż mieszanina będzie puszysta.

Odłóż niewielką ilość lukru na kontur. Z pozostałej mieszanki zrób lukier do nadzienia, dodając 2 łyżeczki wrzątku.

Barwimy lukier na wybrane kolory i przelewamy go do rękawów cukierniczych.

Na każdym pierniku robimy kontury.

Następnie wypełniamy rysunek.

Jeśli chcesz, udekoruj pierniki różnymi wzorami i cukrowymi koralikami lub posypką.