Puszyste pączki kefirowe na patelni >>> Szybki przepis ze zdjęciami krok po kroku

Jeśli nigdy nie próbowałeś klasycznych pączków kefirowych, koniecznie spróbuj. Dzięki temu szybkiemu i prostemu przepisowi możesz stworzyć słodkie przysmaki o zachwycającym efekcie bez długiego oczekiwania na wyrośnięcie ciasta.

Wartość odżywcza na porcję

256 kcal

Białka: 5 gramów
Tłuszcze: 4,8 g
Węglowodany: 48,7 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 20 minut
Czas spędzony w kuchni: 20 minut
Złożoność:

Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
Liczba porcji: 6

Szybko pączki masło bez drożdży Wyjdzie bardzo delikatne i miękkie, jeśli użyjesz składników w temperaturze pokojowej. Dlatego przed rozpoczęciem przepisOch, musimy dać im się rozgrzać przez 20 minut.

W tym przypadku musimy zwrócić uwagę na to, jakiego rodzaju oleju używamy. gotujemyWażne jest, aby wybrać olej rafinowany bez niepożądanych zapachów, ponieważ nie pozostawi on nieprzyjemnego ani nienaturalnego posmaku na cieście. Nie dymi, co oznacza, że boki pączków zachowają piękny kolor i nie przypalą się. Dotyczy to jednak tylko sytuacji, gdy olej podgrzewa się na średnim ogniu i nie pozostawia pączków w nim dłużej niż zaleca się.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Puszyste pączki kefirowe smażone na patelni

Składniki

Porcje

Kefir

200 ml
Cukier

100 G
Jajko C1

1 szt.
Wanilina

1 G
Proszek do pieczenia

1 łyżeczka
Masło

50 G
Mąka

400 G
Sól

szczypty

Przygotowanie

Krok 1

Ciepły kefir wlać do głębokiej miski, dodać jajko, cukier, roztopione masło, wanilię, sól i proszek do pieczenia.

Krok 2

Szybko mieszaj, aż masa będzie gładka, a następnie stopniowo dodawaj mąkę, cały czas mieszając. Gdy mąka zostanie wchłonięta, dodaj kolejną porcję i mieszaj łyżką, aż powstanie gęste ciasto.

Krok 3

Oprósz blat mąką i przełóż na niego ciasto. Zagniataj je rękami, ugniatając i formując kulę, aż będzie miękkie i nie będzie się kleić do palców. Następnie rozwałkuj je na grubość około 5-7 mm, ale nie wałkuj.

Krok 4

Wytnij duże koła pączków, a następnie wytnij środki. Zagnieć pozostałe ciasto i wytnij więcej pączków, nie zostawiając nadmiaru.

Krok 5

Rozgrzej olej słonecznikowy i gdy tylko zacznie się pienić, wrzucaj pączki. Smaż je na średnim ogniu przez kilka minut z każdej strony. Obróć je widelcem – to najłatwiejszy sposób.

Krok 6

Pączki z kefirem i olejem są gotowe. Połóż je na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju, a następnie ułóż warstwami na talerzu i posyp cukrem pudrem.

Pączki cytrusowe z kefirem

Jeśli chcesz urozmaicić smak swoich pączków, zamiast wanilii możesz dodać skórkę dowolnego owocu cytrusowego, jaki masz w domu: cytryny, pomarańczy, mandarynki, a nawet limonki.

Alkohol do pączków

Dodaj 1 łyżeczkę koniaku, rumu lub likieru, który będzie doskonałym środkiem aromatyzującym, radykalnie zmieniając smak smażonego ciasta. Alkohol całkowicie wyparuje podczas smażenia. Jednak tekstura gotowych krążków stanie się bardziej miękka i delikatna. A samo ciasto będzie nasycone aromatem wysokiej jakości alkoholu.

Posypki smakowe do pączków

Smażone krążki można oprószyć nie tylko cukrem pudrem. Na początek możesz wymieszać je z cukrem waniliowym, cynamonem i innymi przyprawami, aby dodać im nowych smaków. Cukier puder można również zastąpić dowolną polewą lub polewką. Możesz również posypać je orzechami, cukrem, wiórkami kokosowymi lub wiórkami czekoladowymi.

Spróbuj udekorować swoje pączki na różne sposoby. Nawet najprostszy przepis nabierze zupełnie nowego wymiaru.

Podobne przepisy