Puszyste, wilgotne ciasto biszkoptowe

Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Wlej mleko do rondla, dodaj masło i gotuj na małym ogniu.

Wbij jajka do głębokiej miski, dodaj cukier, sól i wanilię.

W osobnym pojemniku wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia.

Ubić jajka z cukrem mikserem, aż masa będzie gęsta i puszysta.

Objętość znacznie wzrośnie.

Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj do masy jajecznej w dwóch etapach.

Za każdym razem dokładnie wszystko wymieszaj.

Do powstałej masy wlać gorącą mieszankę mleka z masłem.

Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.

Wlać ciasto do foremki.

Umieścić w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Piecz ciasto biszkoptowe przez 40 minut.

Sprawdź, czy ciasto jest upieczone, wbijając w nie drewniany szpikulec. Powinien wyjść czysty.

Wyjmujemy z formy i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia.

Następnie owiń biszkopt folią spożywczą i odstaw na 4-5 godzin, aby wilgoć równomiernie się w nim rozłożyła.