Włoskie tiramisu: Oryginalny przepis + 7 zdjęć krok po kroku

Tiramisu to klasyczny włoski deser uwielbiany na całym świecie. Nie jestem wyjątkiem. Sekret tkwi w tym, że ten przysmak jest tak delikatny i puszysty, dzięki niesamowitemu kremowi z serka mascarpone. Gdy raz go spróbujesz, nie będziesz w stanie mu się oprzeć!

Wartość odżywcza na porcję

232 kcal

Białka: 13 gramów
Tłuszcze: 10 gramów
Węglowodany: 1 gram

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 1 godzina 30 minut
Czas spędzony w kuchni: 30 minut
Złożoność:

Prosty przepis.
Liczba porcji: 9

Nazwa tego przysmaku w języku włoskim oznacza „rozchmurz mnie”, ponieważ deser ten uważany jest za słodki afrodyzjak. Jest dość kaloryczny, więc dodaje dużo energii. We Włoszech ludzie jedzą go nawet rano, aby mieć siłę na resztę dnia.

Prostota tego deseru inspiruje szefów kuchni do tworzenia licznych jego wariantów. Tiramisu przygotowuje się z surowymi jajkami lub bez jajek, ciasteczka Savoiardi można zastąpić biszkoptem, kawę syropem owocowym, a ser mascarpone twarogiem. Dzisiaj przygotujemy ten deser. według oryginalnej receptury.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Składniki

Porcje

Ciasteczka sabaudzkie

300 G
Ser "Mascarpone"

250 G
Kawa

500 ml
Cukier

100 G
Jajko C1

3 szt.
Trunek

1 łyżka stołowa
Kakao

do smaku

Przygotowanie

Krok 1

Wsyp cukier do głębokiej miski i dodaj 3 żółtka. Ubijaj, aż masa stanie się biała i podwoi swoją objętość.

Krok 2

Do mieszanki jajek i cukru dodaj ser mascarpone i ubij mikserem, aż do uzyskania gładkiej masy.

Krok 3

Wlej białka do głębokiej miski i ubijaj na sztywną pianę. Ważne, aby miska była całkowicie sucha, ponieważ nawet kropla wody może uniemożliwić prawidłowe ubicie białek.

Krok 4

Połącz mieszaninę jajek z cukrem z białkami i ostrożnie wymieszaj wszystko od dołu do góry.

Krok 5

Dodaj likier do przygotowanej kawy. Zanurz ciasteczka w tej mieszance i ułóż pierwszą warstwę deseru w foremce.

Krok 6

Przykryj savoiardi warstwą kremu, a następnie dodaj więcej ciasteczek i kremu. Powtarzaj ten proces, aż skończą się składniki.

Krok 7

Przykryj tiramisu ostatnią warstwą kremu i wstaw do lodówki na godzinę. Następnie wyjmij i udekoruj kakao.

Rada

Jeśli chcesz nieco urozmaicić swój przepis na ciasto tiramisu, dodaj do kremu skórkę z cytryny, wanilię lub wiórki kokosowe. Gwarantuję, że dzięki temu deser będzie jeszcze bardziej aromatyczny i pyszny.

Projekt i przesłanie

Tiramisu tradycyjnie podaje się osobno. Ciasto kroi się na kawałki i układa na talerzyku deserowym. Zaleca się użycie łyżeczki deserowej. Do tiramisu gościom podaje się gorący napój – kawę, herbatę lub kakao.

Ten deser można również przygotować bezpośrednio w miseczkach lub pięknych, wysokich szklankach. Liczba warstw zależy od wysokości miski. Wierzchnią warstwę kremu można udekorować kakao, wiórkami czekoladowymi lub startymi orzechami.

Miłośnicy owocowych deserów mogą udekorować tiramisu truskawkami, jagodami, malinami, a nawet wiśniami. Kwaśny smak jagód zrównoważy nadmierną słodycz tego przysmaku, nadając mu delikatności i harmonii.

Włoskie ciasto tiramisu To będzie wspaniałe zakończenie romantycznej kolacji lub idealny deser dla całej rodziny. Z pewnością zachwyci wszystkich gości nie tylko swoim wyśmienitym smakiem, ale i zachwycającym wyglądem. Wypróbuj ten przepis we własnej kuchni i ciesz się efektami!

Podobne przepisy