Brownie czekoladowe z płynnym nadzieniem: przepis + 9 zdjęć krok po kroku

Klasyczne czekoladowe brownie słynie z wyjątkowej konsystencji, która sprawia, że skórka jest cienka i chrupiąca, a wnętrze pozostaje wilgotne.

Wartość odżywcza na porcję

346 kcal

Białka: 10 gramów
Tłuszcze: 19 gramów
Węglowodany: 21 gramów

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 35 minut
Czas spędzony w kuchni: 35 minut
Złożoność:

Prosty przepis.
Liczba porcji: 4

Efekt ten uzyskuje się poprzez zastosowanie naturalnych czekolada, masło i odrobina proszku do pieczenia. Czasami w przepisach w ogóle nie używa się spulchniacza. Dzięki temu brownie ma bogatą konsystencję. z płynnym środkiem w środkuDzisiaj nauczymy się jak dokładnie to ugotować.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Składniki

Porcje

Jajko C1

2 szt.
Czekolada

100 G
Masło

75 G
Cukier

60 G
Mąka

50 G
Ekstrakt waniliowy

1 łyżeczka

Przygotowanie

Krok 1

Połam czekoladę gorzką lub mleczną na małe kawałki i wrzuć ją do rondla.

Krok 2

Dodaj kostki miękkiego masła. Umieść w kąpieli wodnej, aby się rozpuściło i połączyło.

Krok 3

Wymieszaj jajka z cukrem, dodając ekstrakt waniliowy lub wanilię do smaku. Ubij składniki na puszystą, białą masę.

Krok 4

Ciągle mieszając, powoli wlewaj ostudzoną, roztopioną czekoladę i masło. Ważne, aby mieszanka nie była zbyt gorąca.

Krok 5

Stopniowo dodawaj przesianą mąkę pszenną. Zagniataj ciasto.

Krok 6

Nasmaruj każdą formę do pieczenia masłem i, jeśli chcesz, posyp je odrobiną kakao w proszku.

Krok 7

Wlać ciasto czekoladowe do foremek.

Krok 8

Wstawiamy babeczki do nagrzanego piekarnika w piekarniku w temperaturze 160 stopni Celsjusza przez 25 minut. Czas pieczenia może się różnić w zależności od parametrów urządzenia.

Krok 9

Płynne BrownieGotowe. Smacznego!

Jak wybrać czekoladę do brownie

Czekolada — główny składnik klasyczny Brownie. Piekarze i gospodynie domowe często używają kakao jako alternatywy dla tego deseru. Konsystencja i smak tego biszkoptu nie różnią się zbytnio od tradycyjnego. Jednak amerykańskie, bogate i aromatyczne ciasto brownie wymaga użycia naturalnego kakao. czekolada.

Ten przepis sprawdzi się zarówno ze specjalną czekoladą, jak i zwykłą czekoladą deserową. Aby zapobiec zwarzeniu się lub tworzeniu grudek w maśle podczas podgrzewania, wybierz czekoladę o zawartości kakao co najmniej 70%. Zapewni to nie tylko odpowiednią konsystencję ciasta, ale także bogaty smak. Gorzka czekolada najlepiej nadaje się do brownie, natomiast do polewy można użyć mlecznej lub białej.

Z czym podawać brownie

Chociaż brownie to samodzielne danie, często podaje się je z różnymi dodatkami. Ciasto tradycyjnie kroi się na małe porcje, co zapewnia dużo miejsca na talerzu na różne składniki, które wzbogacają smak deseru. Mogą to być między innymi:

Jagody i owoce to orzeźwiająca, letnia opcja dla tych, którzy chcą nieco złagodzić smak bogatego czekoladowego ciasta.

Lody, sorbet - te połączenia będą szczególnie efektowne w przypadku płynne "Brownie"".

Polewy i sosy dodają deserom głębi. Pamiętaj o tych opcjach, jeśli robisz babeczki z kakao.

Oczywiście, gwiazdą talerza musi być ciasto czekoladowe.

Podobne przepisy