Przepis na pierniki tulskie według norm GOST ZSRR

Przygotowujemy potrzebne składniki.

W głębokiej misce umieść masło, miód, cukier, sól i przyprawy.

Postaw miskę na małym ogniu i podgrzewaj mieszankę przypraw, ciągle mieszając, aż składniki całkowicie się rozpuszczą.

Dodaj sodę.

Dokładnie wymieszaj mieszankę.

Zdejmij miskę z ognia i lekko ostudź pikantną mieszankę, mieszając ją od czasu do czasu.

Dodawaj jajka jedno po drugim, za każdym razem dokładnie mieszając masę.

Dodawaj mąkę w kilku etapach.

Zagnieść ciasto.

Gotowe ciasto owinąć folią spożywczą lub włożyć do woreczka i włożyć do lodówki na 1 godzinę.

Wyjmujemy ciasto z lodówki i dzielimy na dwie części.

Można również odłożyć mały kawałek do dekoracji.

Pierwszą część ciasta rozwałkuj na grubość 3-5 mm.

Nałożyliśmy na to dżem.

Rozwałkowujemy także drugą część ciasta i smarujemy nią spód dżemem.

Sklejamy brzegi i dociskamy widelcem.

Udekoruj pierniki według własnego uznania i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut.

Aby przygotować syrop należy wymieszać cukier z wodą.

Gotować mieszaninę przez 3 minuty po zagotowaniu.

Wyjmujemy gotowe pierniki z piekarnika.

Posmaruj wierzch syropem.