Moczenie ciasta rumowego – przepis na namaczanie biszkoptu ze zdjęciami krok po kroku

Rum to świetny dodatek do każdego deseru, ale szczególnie dobrze komponuje się z ciastami kokosowymi i cytrusowymi. Ciemny rum najlepiej nadaje się do tej kąpieli, ponieważ dłużej leżakuje w beczkach i rozwija głębszy smak. Jednak inne odmiany również nadają się do tej kąpieli.

Wartość odżywcza na porcję

169,2 kcal

Białka: 1,4 g
Tłuszcze: 4,7 g
Węglowodany: 51,4 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 7 minut
Czas spędzony w kuchni: 5 minut
Złożoność:

Zadziała, nawet jeśli robisz to po raz pierwszy. Nie tylko to danie, ale i Twój pierwszy raz w życiu.
Liczba porcji: 1

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Moczenie ciasta rumowego

Składniki

Porcje

Masło

100 G
Woda

100 ml
Cukier

150 G
Sól

1 szczypta
Rum

100 ml

Przygotowanie

Krok 1

Włóż masło, cukier i sól do rondla o grubym dnie i wysokich brzegach.

Krok 2

Podgrzewaj na średnim ogniu i gdy masło zacznie się topić, dolej wody.

Krok 3

Gotuj, często mieszając, aż wszystkie składniki całkowicie się rozpuszczą. Upewnij się, że patelnia nagrzewa się równomiernie, ale nie doprowadzaj do wrzenia. To ważne, ponieważ w przeciwnym razie olej się przypali i nada sosowi nieprzyjemny smak.

Krok 4

Wyłącz ogień i pozwól mieszance lekko ostygnąć. Następnie dodaj rum i szybko wymieszaj. Syrop zacznie lekko bulgotać. To normalne.

Krok 5

Lukier rumowy do ciasta jest gotowy. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej i użyj go do nawilżenia deserów. Możesz go również użyć od razu, jeśli przepis tego wymaga.

Dostosuj smak rumu

W tym przepisie bogaty aromat rumu pozostanie po namoczeniu biszkoptu. Jeśli dodasz alkohol podczas gotowania syropu i będziesz go gotować na wolnym ogniu przez kilka minut, pozostawi on jedynie lekkie, delikatne nuty, gdy nasączy warstwy ciasta.

Można wymienić

Zamiast rumu można użyć whisky, koniaku lub brandy. Każdy aromatyczny alkohol się nada. Najważniejsze, żeby był stosunkowo drogi i dobrej jakości, bez nieprzyjemnego zapachu olejów fuzlowych.

Podobne przepisy